Ингредиенты: Бисквит:, Яйцо, Рисовая мука, Кефир, Какао , Разрыхлитель , Подсластитель, Крем:, Греческий йогурт, Рикотта лайт, Мягкий творог (1%), Подсластитель, Начинка и украшение:, Ананас консервированный, Грецкие орехи, Молоко, Тёмный шоколад
Способ приготовления:
Белки отделить от желтков и взбить до стойких пиков. Желтки смешать с мукой и кефиром, добавить подсластитель и разрыхлитель. Аккуратно ввести белки. Разделить тесто на две части и в одну из них добавить какао.
Вылить две части теста рядом на застеленный пергаментом противень, но не перемешивать. Выпекать при 180° ~20-40 минут. В итоге получится бисквит из двух разноцветных половинок, который нужно будет разрезать на небольшие квадратики.
Для крема все ингредиенты нужно просто хорошо перемешать. Добавить ананасы и часть орехов.
Смешать крем с нарезанным бисквитом. Полученную массу выложить и утрамбовать в подходящую по форме миску, которую можно для удобства простелить пищевой пленкой. Поместить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Готовый торт перевернуть на блюдо, снять миску и убрать плёнку. Украсить растопленным в молоке тёмным шоколадом и посыпать оставшимися орехами.