Чесночные стрелки для этого рецепта берутся нежные, так сказать, молочной зрелости, у таких стрелок бутон только начинает завязываться и при легком надавливании стрелка чеснока с хрустом ломается.
Ингредиенты: Чесночных стрелок, Моркови, Соевый соус, Сахар, Масло подсолнечное , Приправа для корейской моркови, Уксус 9%
Способ приготовления:
Чесночные стрелки вымыть, срезать с них головки и нарезать кусочками шириной 5 см.
Воду довести до кипения, стрелки варим минут 5. После стрелки выложить в дуршлаг и охладить под холодной водой.
Выложить стрелки на сковороду с разогретым маслом и обжариваем минут 10. После остудить.
Морковь очистить и вымыть. Натереть на тёрке для корейской моркови.
В миску выложить остывшие чесночные стрелки, морковь, сахар, соевый соус, уксус, приправу. Хорошо перемешать.
Убираем в холодильник часа на 3.
При подаче можно посыпать кунжутом. Приятного аппетита.