Давайте начнём с мнения о том, можно ли вообще детям есть грибы
- Союз педиатров России пишет, что до трёх лет ребёнку нежелательно кушать грибы. Всё дело в том, что они перевариваются с трудом в любом возрасте, даже у взрослых. А уж ребёнку, у которого пищеварительная система до конца не сформировалась — тем более трудно переваривать грибы.
- А вот служба здравоохранения Великобритании говорит о том, что грибы можно детям с шести месяцев. Но тут есть нюанс: их нужно совмещать с блюдами, которыми вы уже кормите ребёнка. Например, добавлять кусочки грибов в картошку.
Виноват хитин. Им покрыты все грибы, чтобы защищать свои клетки. Поскольку вещество достаточно твёрдое, то и переваривать его трудно.
Сырно-грибные лепешки
Этим рецептом поделилась служба здравоохранения Великобритании, которая говорит, что это блюдо можно детям с 6 месяцев. Давайте разберёмся в способе готовки.
Ингредиенты
- 1 средний картофель (150 г);
- Половина небольшого лука-порея (60 г);
- 3 гриба (50 г);
- 1 столовая ложка свежего зеленого лука (по желанию);
- 75 г твердого сыра полной жирности;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 2 столовые ложки муки с горкой;
- 50 г панировочных сухарей.
Способ приготовления
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов;
- Нарежьте картофель кубиками и отварите до мягкости (около 10 минут). Слейте воду, а затем сделайте пюре.
- Мелко нарежьте лук-порей, зелёный лук и нарежьте кубиками грибы.
- Натрите сыр. Взбейте яйцо.
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук-порей и грибы. Готовьте до 4-5 минут.
- Добавьте сыр, лук-порей, грибы и зеленый лук в картофельное пюре. Хорошо перемешайте.
- Слепите 8-10 маленьких котлет, которые поместятся на ладони.
- Поместите муку, взбитые яйца и панировочные сухари в 3 отдельные миски. Обваляйте каждую лепешку по очереди сначала в муке, затем в яйце и в конце — в панировочных сухарях.
- Поместите картофельные лепешки на противень в духовку на 15-20 минут или пока они не станут золотистыми.
Вот и весь рецепт. Надеемся, что детям понравится.
А как вы считаете — когда детям можно грибы?
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
