Ароматная, вкусная и полезная заготовка из клубники на зиму
Ягоды промойте, удалите плодоножки. Засыпьте клубнику сахаром и оставьте на несколько часов до полного растворения сахара. Ягоды желательно не перемешивать или делать это очень аккуратно, чтобы они не помялись.
Спустя время ягоды пустят сок. Банки и крышки простерилизуйте любым удобным для вас способом. Аккуратно разложите ягоды по банкам и залейте сиропом.
Сверху на ягоды насыпьте лимонную кислоту (для банки объемом 500 мл половину чайной ложки достаточно).
Теперь нужно поставить банки с ягодами в кастрюлю, наполнив ее холодной водой до плечиков банок, поставить на огонь, довести до кипения и далее при слабом кипении стерилизовать примерно 10-12 минут. После сразу закатать банки крышками. Переверните банки дном вверх, укутайте чем-нибудь теплым и оставьте так до полного остывания. Хранить заготовки лучше в прохладном месте.
Готовьте с удовольствием!
Для приготовления потребуется (для одного литра заготовки)
- свежая клубника 1 кг
- сахар 350 г
- лимонная кислота
Спасибо за ваши отзывы, комментарии и подписку на канал!