Кофе — один из самых популярных напитков, известный своей способностью повышать концентрацию внимания и уровень энергии. Однако кроме тонизирующего эффекта кофе обладает большим количеством полезных для здоровья свойств.
Снижает риск развития диабета 2-го типа
Хотя употребление кофеина может повысить уровень сахара в крови в краткосрочной перспективе, долгосрочные исследования показали, что у тех, кто регулярно пьет кофе, риск развития диабета 2-го типа ниже, чем у тех, кто его не пьет. Полифенолы и минералы, такие как магний, содержащиеся в кофе, способствуют выработке инсулина для регулирования уровня сахара в крови.
Кофе повышает энергию и работоспособность
Кофеин — это природное химическое вещество, которое помогает нам «проснуться», стимулируя центральную нервную систему и ускоряя обмен сообщениями между мозгом и телом.
Взрослому человеку со здоровой, сбалансированной диетой и регулярной физической активностью рекомендуется потреблять 400 мг кофеина в день. Также стоит избегать большого количества сахара и сиропов, чтобы максимизировать полезные свойства кофеина и одновременно снизить ежедневное потребление сахара.
Кофе богат антиоксидантами и необходимыми питательными веществами
Кофе без сахара и сливок можно назвать одним из самых полезных напитков. На самом деле, он содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай и какао, — два напитка, которые известны своими антиоксидантными свойствами.
В кофе также содержатся такие полезные вещества, как калий, рибофлавин (витамин B2) и ниацин (витамин B3). Этот напиток считается основным диетическим источником антиоксидантов, особенно для тех, кто придерживается стандартного режима питания.
Снижает риск болезней Альцгеймера и Паркинсона
Некоторые исследования показывают, что кофе может защитить от нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Согласно обзору 13 исследований, у людей, регулярно употребляющих кофеин, риск развития болезни Паркинсона значительно ниже. Более того, потребление кофеина также замедляет прогрессирование болезни Паркинсона с течением времени.
Другой обзор 11 наблюдательных исследований с участием более 29 000 человек показал, что чем больше человек употребляет кофе, тем ниже риск развития болезни Альцгеймера. Кроме того, умеренное потребление кофе может быть связано со снижением риска развития деменции и когнитивных способностей.
Исследование, проведенное Университетом Джонса Хопкинса, показало, что кофеин может улучшить долговременную память. Испытуемые, получившие таблетки с кофеином по 200 мг, лучше различали серию изображений, которые им нужно было запомнить накануне, по сравнению с теми, кто не принимал таблетки.
Кофе способствует снижению веса
Согласно исследованию, опубликованному в научном журнале Physiological Research, кофе влияет на процесс отложения жира и помогает поддерживать здоровье кишечника, что может быть полезно для контроля веса.
Исследование, опубликованное в источнике Journal of the International Society of Sports Nutrition, показало, что кофеин увеличивает скорость окисления жиров и аэробные способности, запуская процесс сжигания жира. Согласно полученным результатам, употребление крепкого кофе или прием кофеина за тридцать минут до аэробной активности, например, бега или езды на велосипеде, увеличивает окисление жира.
Кроме того, интенсивность тренировки, окисление жира и максимальное потребление кислорода были выше во второй половине дня, чем утром. Таким образом, кофеин помогает сжечь больше жира, если употреблять его во второй половине дня, за полчаса до тренировки.