Иногда покупаю готовую еду, чтобы сэкономить время. Уже привычно берешь одну порцию (она в отдельной упаковке) и наедаешься, идешь жить дальше, решать всякие разные вопросы без мыслей о еде.
А сегодня решила переложить на тарелку, чтобы было красиво, т.к. после работы забежали близкие подруги на пятничные посиделки и нужно было чем-то быстро накормить, помимо принесенного торта ))
Не поленилась сфоткать, чтобы впечатлениями поделиться с вами.
Вот так выглядит в магазинной упаковке (это гречневая лапша с овощами и курицей):
А это на маленькой тарелке. Постоянным читателям она, наверное, уже очень знакома, часто на ней фотографирую:
Количество еды на тарелке гостей очень удивило: "В смысле у тебя такой такой ужин? Это даже меньше детской порции!"
И вот в тарелке мужа:
Для наглядности, поставила в один ряд тарелки, магазинную упаковку и рядом, для сравнения, положила обычную бутылку воды 0,5 л.
Решила в статьях, где пишу о личном опыте, размещать свои фото, хотя этого не люблю.
Хочется, чтобы статьи помогали задуматься, чтобы через критическую оценку, через понимание происходящего человек приходил к каким-то решениям, а не под давлением моего фото, как бы призывающего слепо "делай как я".
Это фото из нашей последней поездки на озере Селигер. Рассказывала подробно в статье:
Эффект тарелок, на самом деле, очень известный,
только всё известное быстро забывается.
Единственный способ не забыть - выкинуть из дома все объёмные тарелки или завести себе свою :-)
Мозг человека так устроен, что воспринимает не абсолютную информацию, а сравнительную.
То есть человек воспринимает не просто количество еды, а количество еды В СРАВНЕНИИ с размером тарелки.
На фото изображено одно и тоже количество еды на разных тарелках:
- поев с БОЛЬШОЙ тарелки можно остаться ГОЛОДНЫМ - ведь еды так МАЛО,
- а поев с МАЛЕНЬКОЙ тарелки можно ОБЪЕСТЬСЯ, ведь еды так МНОГО, что она не помещается на тарелку.
Смена размера тарелок помогает сократить объем съедаемых калорий на 25-40%!
Зрительная система играет значительную роль в чувстве насыщения
Зрительный контроль для нас очень важен. Именно через него мы оцениваем 80% поступающей информации.
Были очень смешные эксперименты, когда участниками давали есть борщ и просили сообщать о чувстве насыщения.
Ко дну тарелок были подсоединены трубки (незаметно, конечно, для участников) так, что суп по чуть-чуть добавлялся.
И, как всегда в экспериментах, есть контрольная группа, которая просто ест суп безо всяких "шуток" организаторов.
Оказалось, что в отчетах участников эксперимента разницы нет. Они рассказывают о чувстве насыщения так, как будто съели всего 1 тарелку борща и не замечали ничего особенного.
Хотя на самом деле, участники, которым незаметно добавлялся суп, съели 2 порции!
В 2 раза больше!
Они верили глазам, а не ощущениям от тела.
Поэтому, если мы хотим есть поменьше - берем посуду поменьше.
А если мы специально берем объемную посуду, чтобы еда растянулась на дольше, то дело уже не в еде и тарелках, а в чем-то совсем другом.
Разбирала подробно в статье:
Все стереотипы о похудении собрала в статье:
А если про физиологию всё понятно, и похудеть мешают психологические причины, то приглашаю в мой курс "7 шагов к стройности".
Автор: Кочеткова Наталья, психолог, консультант по питанию и снижению веса с более чем 20-ти летним опытом, владелец сайта KgMinus.ru.