Эта история про трагедию, силу воли, предприимчивость, и, конечно же, про шампанское.
Сегодня в рубрике Винтажные Тайны мы поговорим об изобретательнице современного шампанского - Барб- Николь Клико-Понсарден, которую весь мир знает как "Вдову Клико".
Барб родилась 16 декабря 1777 года в Реймсе, регион Шампань-Арденна. Её отец, богатый производитель текстиля, сменил политический курс, что позволило избежать последствий Революции для зажиточной буржуазной семьи. Таким образом, Барб в 21 год составляла хорошую партию и была буквально выдана замуж за соседского сына - Франсуа Клико, чей отец также владел текстильной фабрикой. Эта была в том числе попытка с обеих сторон укрепить бизнес. Начавшись как брак по расчёту, союз Барб и Франсуа быстро перерос в нечто большее.
Отец Франсуа (Филипп) занимался перепродажей вина, прикладывая бутылки к заказам.
Франсуа с Барб же решил расширить бизнес до основательного производства. Филипп отнёсшийся к инициативе пары со скептицизмом, поддержал все же идею материально и молодожены начали изучать винное дело.
Однако бизнес долго на плаву не продержался - молодым виноделам не хватило опыта. В этот же период происходит трагическое событие, которое, казалось бы, должно срубить бизнес на корню - от лихорадки, буквально за 12 дней, умирает Франсуа.
Много слухов ходило в округе о причинах смерти: от самоубийства от отчаяния, до тифа...
Но одно остается фактом - Барб была безутешна и ушла с головой в работу. Она пришла к свёкру с невероятной просьбой: инвестировать эквивалент в 1 миллион долларов в её бизнес. Просьба по тем временам была неслыханной, ведь женщинам в 19 веке запрещено было даже иметь банковский счет и зарабатывать. Всем, кроме вдов.
Филипп, обладая чутьем бизнесмена, соглашается, требуя однако, чтобы та спасала бизнес не одна. Так 4 года Барб проработала с виноделом Александром Форно. За эти 4 года ничего не изменилось, бизнес так и остался на дне.
Это как раз был период завершения Наполеоновских войн и, опечаленная судьбой своего дела Барб, ещё не знает, но однажды, то вино которое хранится у неё в погребах, станет легендарным и неповторимым винтажным вином 1811 года.
Как же это произошло?
Снова на помощь пришёл свёкр с инвестициями. Кто-то может подумать, что это наглость так часто запрашивать внушительные суммы у своих близких, а я скажу - предчувствие успеха.
Эмбарго на ввоз французских вин ещё не отменено, а Барб уже готовит 10 000 бутылок своего вина, чтобы... отправить в Россию. Либо пан, либо пропал. Корабль "Добрые намерения" (а какие же ещё)) доставил в Россию сладчайшее (300 гр сахара) "Вино из Бузи".
Позже А.С.Пушкин напишет: "вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток; («Евгений Онегин»).
"Вином кометы" окрестила Барб и свое вино, ведь именно в 1811 году, в ночь с 25 на 26 марта в небе пролетела комета, самая яркая в 19 столетии. Она стала счастливой и для вдовы Клико)
Александр I после знакомства с коммивояжёром, отправленным Барб, одобрил вино, сделав этот напиток золотым стандартом.
Так слава о винодельне разнеслась по всему миру.
Но Барб- Николь Клико-Понсарден была бы не собой, если бы не продолжила развитие в этой сфере. Шампанское тогда было довольно популярном напитком. Однако, многие даже в празднествах отдавали предпочтение обычному вину. Дело в том, что в процессе брожения в бутылках образовывался осадок, который выглядел довольно неприятно. Виноделы старались избавиться от него, переливая шампанское из бутылки в бутылку. Но до конца это сделать не удавалось, пузырьки уходили, да и делом это было трудозатратным. Тогда Барб и один из ее мастеров - Антуан Миллер, благодаря долгим изысканиям разработали технологию "ремюажа": бутылки переворачивались и вставлялись в отверстие в деревянном столе. Каждый день в течение 2-3 месяцев проворачивались, чтобы осадок скапливался у горлышка бутылки. Затем он сливался, оставляя кристально чистый напиток.
Это стало настоящей революцией в производстве! Говорят, сами Moët не могли разгадать её технологию, что дало Вдове Клико фору перед остальными конкурентами.
Со временем у Барб появился ещё один надежный покровитель - королева Виктория, которая тоже овдовела в раннем возрасте и в качестве меры поддержки своей «подруги» по несчастью, стала лучшим клиентом ее виноделен.
"Вдова Клико" расположила к себе весь мир, став обязательным гостем на праздниках среднего и высшего класса.
Сама же Барб никогда в жизни не покидала Францию (женщинам тогда это было запрещено), и никогда повторно не выходила замуж. Хотя слухи и ходили, но ведь бизнес перешел бы в руки нового мужа по законам...
Так она защищала свою власть до самой смерти в 1866 году, в возрасте 89 лет.
История шампанского - это не только про вкусный напиток, это и рассказ об эмансипации и борьбе за свои права. В память об этом с 1972 года компания присуждает бизнес- премию для женщин имени вдовы Клико.
Однажды знаменитая на весь мир и прошедшая через тернии к славе Вдова Клико напишет в письме внучке: "Мир находится в вечном движении, и мы должны изобретать вещи завтрашнего дня. Нужно идти впереди других, быть решительным и требовательным, и пусть Ваш разум направляет вашу жизнь. Действуйте смело».
Эти строки не теряют своей актуальности и сегодня.
Как вам история?) Буду ждать ваших лайков и комментариев, я очень старалась!
С любовь
Ксения - хозяйка винтажного магазинчика
фото из свободного доступа в интернете
#история #женщина #семейныеотношения #женщинывистории #короли #наука #женщины #вдова #историяроссии