#запаси
Ингредиенты: кабачків, цибулі, майонезу Европейський , томатної пасти, цукру, олії, солі, оцту, вершкового масла
Способ приготовления:
Починаючи готувати необхідно знайти велику ємність. В якій буде тушитися заготовка.
Підготовлені кабачки пропустимо через м’ясорубку, цибулю припарюєм на сковороді. Все з’єднаємо в каструлі. Тушимо 2 год, помішувати.
Протушили, додамо до них майонез, цукор, томатну пасту, олію і поставимо тушитися під кришкою на 45 хв. Регулярно помішуючи, щоб не пригоріло.
Після додаємо сіль,оцет, масло та тушим 15хв.
Гарячу ікру з кабачків розкладаємо в попередньо підготовлені банки і закручуєм. Найкраще готову заготовку зберігати в холодильнику або в темному прохолодному місці.
Дуже смачна кабачкова ікра з майонезом і томатом на смак виходить нітрохи не гірше ніж магазинна. Вона може бути відповідним доповненням до других страв, а може просто піти як бутерброд зі свіжим хлібом.