Мне очень повезло. У меня на участке вырос Иван - чай и клевер. Специально, я их не сажала, видимо семена ветром занесло.
Оба этих растений чрезвычайно полезны.
Иван - чай является традиционным русским напитком. Практически не имеет противопоказаний. Исследования химического состава кипрея узколистного показали содержание многих биологически активных веществ в разных частях растения. В корневищах содержатся углеводы (крахмал, сахар и пектин), алкалоиды и дубильные вещества. Цветки иван-чая богаты витамином B и С, содержание последнего в кипрее в три раза больше, чем в апельсинах и в шесть с половиной раз больше, чем в лимонах.
Помимо прочего, иван-чай содержит органические кислоты, флавоноиды и фитостеролы. В его состав также входит большой набор минеральных веществ: железо, медь, марганец, кальций и др. При этом кофеин и щавелевая кислота в нем отсутствуют.
Клевер не менее полезен. В нём присутствует огромное количество витаминов, среди которых A, C, E и группы B, фосфор, кальций, железо и магний. Входящие в его состав эфирные масла, глюкозиды и алкалоиды, придают напитку антибактериальный, противосклеротический и желчегонный эффект.
Поэтому я просто не могла не собрать эти чудные цветы. Скоро будем пить вкусный и полезный чаёк.
Обязательно расскажу, как заготовить сырьё, чтобы чаёк радовал и приносил пользу всю зиму.
