Главная ценность лета – возможность проводить время на свежем воздухе так долго, как этого хочется. Прогулки с пикниками, отдых у воды и, конечно, вечеринки на свежем воздухе. Последние дают возможность встретиться с друзьями и родственниками, пообщаться под стрекотание цикад, вместе насладиться закатом и легкой прохладой вечера.
Еда в таких случаях становится приятным сопровождением. Испортить вечеринку на свежем воздухе практически невозможно. И всё же, лучше избегать трёх самых распространенных ошибок при организации посиделок на пленере.
Ошибка первая – слишком тяжелое меню
Встреча и общение – пожалуй, главная ценность такого мероприятия. Но без еды его сложно представить, всё-таки на свежем воздухе аппетит может разыграться довольно быстро. Большинство хозяек это прекрасно понимают и стараются основательно подготовиться – приготовить сложные салаты с майонезом, испечь сытные пироги и десерты, заготовить много мяса для шашлыка или гриля, а дополнение к этому еще и пасту приготовить.
Всё это хорошо только в том случае, если вы празднуете день рожденья, юбилей свадьбы или другое торжественное событие с большим количеством приглашенных гостей. И это будет называться скорее застольем, чем вечеринкой.
Чтобы чувствовать легкость, приятно проводить время без тяжести в животе, стоит отдать предпочтение легким овощным салатам. Избегайте калорийных заправок. Просто нарежьте сезонные овощи, приготовьте для них пару топпингов и подавайте к столу.
И ещё один секрет: не солите овощи перед подачей, чтобы они не дали сок. Просто поставьте на стол несколько видов специй и соли. А ещё лучше – два в одном: соль в удобной тубе марки Mareman, в которую уже добавлены специи.
Вместо объемного хлебного каравая испеките хлебные палочки. Они и выпекаться из вашей любимой готовой смеси для выпечки будут быстрее. И хрустеть ими на свежем воздухе приятнее.
Попробуйте уменьшить количество мяса для шашлыка или гриля за счет овощей, которые вы также приготовите на открытом огне. Ведь те же баклажаны или кабачки, запеченные на гриле, имеют особенный вкус, который ассоциируется с летом.
Ошибка вторая – не подготовились заранее
Спонтанность – это хорошо. Но если вы заранее приглашаете гостей на вечеринку на свежем воздухе, кое-что для неё следует сделать заблаговременно.
Во-первых, заготовьте лёд. В летней зной никому не захочется пить тёплое вино или сок, даже если вы их предварительно охладите, на столе они могут быстро потерять комфортную температуру.
Даже в заранее приготовленный и охлажденный лимонад периодически стоит добавлять немного льда для сохранения освежающего эффекта.
Во-вторых, позаботьтесь о посуде. Её должно хватить на всех и для каждого из ваших блюд. Поверьте, вам вряд ли захочется прерывать интересную беседу, чтобы перемыть для новой подачи грязную посуду.
Перемывать и после вечеринки гору тарелок и стаканов – сомнительное удовольствие, поэтому уместно часть сервировочной утвари заменить на одноразовые аналоги. Этот вопрос также требует вашего внимания на этапе подготовки.
Наконец, заранее уделите внимание тем блюдам, которые можно приготовить заблаговременно. Это главным образом относится к выпечке и десертам. Их лучше подавать к столу без долгих ожиданий со стороны гостей.
Ошибка третья – вы не учли факторы внешней среды
Выходя на свежий воздух, мы оказываемся под воздействием внешней среды. Безусловно, летом она самая комфортная для нас. И все же в теплое время года и тут могут подстерегать неожиданности. Например, внезапный летний дождь. Это, конечно, может быть весело, но лучше, чтобы гостям было, где укрыться. Это может быть тент над террасой или крытый шатёр на участке.
Ещё одна напасть – насекомые. Едва наступают легкие сумерки, как из своих укрытий начинают атаковать комары. Вряд ли вечеринка на свежем воздухе в их компании понравится вашим гостям. Лучше, чтобы наготове были специальные средства, например, репелленты с приятным запахом от кусающих насекомых, которые можно зажечь, как ароматические палочки.
Если есть сомнения в стабильности погоды, лучше предусмотреть место в доме, куда в случае сильного ветра, смогут переместиться приглашенные на вашу вечеринку друзья и близкие.
Надеемся, наши советы помогут вам организовать летнюю вечеринку на свежем воздухе на все 100%. Поделитесь в комментариях, как вы готовитесь к приятному времяпрепровождению на природе в теплое время года - очень интересно!