Даже если на улице лето - это ещё не повод игнорировать двойные индийские бледные эли, особенно когда они склёпаны на совесть. Сегодня мы с вами познакомимся с очередным DIPA от московской пивоварни «Selfmade Brewery». Предлагаю передать слово авторам напитка:
«Есть миллион способов умереть на диком западе. И один из них - это перейти дорогу шерифу....
И не важно кто ты, хороший, плохой или злой. На диком Западе закон – это служитель правопорядка с сияющей звездой на груди. Его зоркий глаз и быстрая рука держат в страхе всех бандитов, даже такого безжалостного как Билли Кид, а пули выпущенные из его оружия всегда попадают в цель. Наш шериф попадёт в ваше сердце и останется в памяти надолго, ведь сочетание таких хмелей как Azacca и Chinook рождает уникальную ароматику и вкус, которые вам не забыть.
Это уже не просто вестерн, а настоящий Дикий Запад, Билл!»
А теперь рассмотрим ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 8.2%, экстрактивность начального сусла - 19%, уровень горечи - 58 IBU. В составе указаны: вода, ячменный светлый солод, глюкоза, гранулированный хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды тёмно-золотистый, почти полностью прозрачный. Пенаобразуется бодро, поэтому наливать пришлось долго.
Аромат простенький и довольно блёклый, по большей части отдаёт косточковыми фруктами. Зато вкус насыщенный: приятная, долгоиграющая горечь и ненавязчивая сладость здесь хорошо заметны, но находятся в идеальном балансе. Плодовые скрыты в тени пряных и землистых оттенков, формирующих базис органолептического пейзажа (хотелось бы наоборот, конечно). Тело обладает достаточной плотностью, а этанол неплохо скрыт.
Вердикт: DIPA средней руки без существенных дефектов.
PS: розлив от 25/05, дегустация от июля. Брал примерно за 260р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #dipa