Здравствуйте!
Жена не перестает меня удивлять вкусными блюдами. И сегодня расскажу вам, как приготовить обалденные вафли из простых ингредиентов, без добавления сахара. Времени на приготовление уходит порядка 15 мин, если готовить в вафельнице. По мощности они также разделяются, чем мощнее - тем быстрее.
Но если такого кухонного помощника у вас нет, то не беда! Можно приготовить на сковороде, как оладушки. Повлияет только на форму, но не содержание.
Тесто замешивается моментально, без подготовки. Смешиваем все ингредиенты. Миксером это будет делать удобнее и масса получится однородной.
Муку мы взяли рисовую, на пробу, и не прогадали. Её важный минус, что у нее высокий гликемический индекс. В качестве альтернативы можно попробовать заменить её на ржаную.
А вот в качестве подсластителей и вкусовых добавок мы использовали ванильный сахар (заменитель сахара, без углеводов) и корицу. Получилось очень достойно! Из-за рисовой муки получилось, что в 1 вафля = 1 ХЕ!
Их быстро и легко готовить. В качестве начинки можно использовать то, что нравится. Я добавлял творожный сыр. За счет заменителя сахара и корицы вафли получились как десерт, или можно ими сытно позавтракать.
Вафли получились мягкими, слегка хрустящими. В них много белка, нет сахара, но есть углеводы. Ниже посчитанная пищевая ценность.
Нравятся рецепты? Ставьте ЛАЙК, если хотите больше рецептов на канале!
Берегите себя и свое здоровье!
Всегда с вами: "Заметки диабетика"