Существует распространенное мнение о том, что на набор веса сильно влияют проблемы с гормонами и нарушение обмена веществ. Причем этому фактору придается настолько большое значение, что часто люди с ожирением оправдывают свое нежелание бороться с проблемой тем, что у них якобы обмен веществ медленный, а при таком раскладе хоть питайся одной травой и паши целыми днями в спортзале, все равно будешь жиреть.
Вы тоже так думаете? Что ж, попробуем разобраться.
Для начала вспомним 4 основные "статьи расхода" энергии. Это базовый обмен веществ (BMR), нетренировочная активность (NEAT), тренировочная активность (EAT) и термический эффект пищи (TEF). Подробнее о них рассказывается в этой статье.
TEF в нашем случае можно смело оставлять за кадром, поэтому остаются только первые три параметра.
BMR. Зависит в основном от сухой массы человека, которая является разностью между общей массой и жировой. Поскольку далеко не каждый человек знает свою сухую массу или процент жира (об этом подробнее можно почитать здесь), а с их измерением могут возникнуть трудности, были выведены формулы Миффлина - Сан-Жеора, Харриса - Бенедикта и другие, которые учитывают пол (у женщин мышечная масса, как правило, меньше), возраст (с возрастом мышечная масса снижается), рост и общую массу. Подробнее об этом здесь. Однако некоторое значение имеет также температура тела, пульсовое давление и частота сердечных сокращений (ЧСС). Любители формул могут найти формулу Рида и "поиграть" данными (формула, кстати, дает весьма приблизительные расчеты). Здесь же я приведу лишь краткий пример.
Допустим, изначально у нас АД 130/80 мм Hg, а ЧСС - 75 уд./мин. BMR при этом составляет 2300 ккал. Со снижением давления до 120/75 мм Hg BMR снижается всего на 60 ккал в сутки (2240 ккал).
Правда, если при этом снизится еще и пульс до 60 уд./мин, то BMR снизится еще на 240 ккал и составит 2000 ккал. Итого разница где-то в 300 ккал. Заметная, конечно, но не критичная. Всего-то на один небольшой круассан меньше надо будет съедать в день.
NEAT. А вот этот параметр при нарушении обмена веществ может действительно сильно снизится. У человека появляется слабость и вялость. Он начинает реже моргать, меньше жестикулировать, более спокойно сидеть на стуле, не ерзая, чаще писать коллегам по работе в мессенджер, вместо того чтобы просто дойти до них, и т.п. В общем, у него сильно снижается повседневная активность, а следовательно, и расход энергии.
EAT. Тренировки? Какие? Вы вообще о чем? Вы в своем уме? Примерно таким у человека будет отношение к тренировкам при серьезном нарушении обмена веществ.
Таким образом, за счет NEAT и EAT общий расход энергии может снизиться на 20-25%. Если добавить сюда еще и изменение за счет BMR, то общее снижение перевалит за 30%.
Подобное явление бывает при гипотиреозе - дефиците тиреоидных гормонов - тироксина (Т4) и трийодтиронина (T3).
К счастью, такая патология встречается не так уж часто, по крайней мере, значительно реже, чем люди любят себе приписывать гормональные проблемы. А даже если гипотиреоз и есть, то он при отсутствии контроля калорий может дать прибавку лишь около 5%. По крайней мере, так считают эндокринологи.
Также на набор веса могут косвенно влиять проблемы с грелином (гормон голода) и лептином (гормон насыщения). Если вырабатывается слишком много грелина и/или слишком мало лептина, человек будет банально переедать и, как следствие, набирать жир.
В общем, как мы видим, закон сохранения энергии так же работает для людей, имеющих проблемы с обменом веществ и гормонами, как и для всех остальных. Просто людям с такими проблемами становится очень трудно создать дефицит калорий, и им требуется помощь эндокринолога.
Все же остальные люди при реальном (а не мнимом) дефиците калорий неизбежно будут терять жир. Весы при этом могут не показывать снижения веса, так как процесс похудения может маскировать задержка воды в организме, но жир при этом уходить все равно будет, так как недостающую энергию организму взять просто больше неоткуда.
Так что если ваша соседка тетя Маша жалуется вам, что она не может похудеть из-за плохого обмена веществ, но при этом каждый день довольно бодренько бегает в магазин за тортиками, то ее обмен веществ, скорее всего, на самом деле ничуть не хуже, чем ее воображение.