Привет! Сегодня хочу поделиться отличным рецептом заготовки на зиму. Сладкие маринованные огурцы с чесноком. Вкус у этих огурцов такой, что можно сразу съесть всю банку. Всегда получаются вкусные, и хрустящие. Готовятся очень быстро и без хлопот.
Рецепт:
Ингредиенты даны на 3 банки по 1 л:
- Огурцы – 2 кг.
- Вода – 1 л.
- Сахар – 200 гр.
- Соль – 2 ст.л.
- чеснок - 6 зуб.
- Уксус 6-9 % - 200 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим рассол:
в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, перемешиваем и ставим на огонь
доводим до кипения, отключаем и даём рассолу остыть до комнатной температуры
этим временем подготовим банки, моем и стерилизуем
Как я стерилизую банки смотрите здесь: Как стерилизовать банки быстро и много, без лишнего пара в квартире!?
но дно каждой банки кладём по 2-3 зубчика чеснока, и всё больше никаких специй, в этом и есть секрет вкусноты и простоты этих огурцов
заполняем банки огурцами, заливаем остывшим рассолом
банки с огурцами ставим в кастрюлю, прикрываем стерилизованными крышками, заливаем водой
ставим кастрюлю с банками на огонь, ждем пока огурцы в банках полностью поменяют цвет, по времени примерно 7-10 минут
как только огурцы в банках поменяли цвет и не осталось ни одного зелёного пятнышка, достаём и сразу закатываем крышками
переворачиваем банки и хорошо укутываем, оставляем до полного остывания. Вкус бомбический, хранятся отлично даже при комнатной температуре.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую посмотреть:
Клубнику зимой не покупаю, готовлю сама: по вкусу получается как-будто только что сорванная с грядки, по-другому уже не хочется
Густое варенье из слив без загустителя на зиму, мой любимый вариант приготовления, варенье получается удачное хоть из ягод, хоть из фруктов
Как я быстро готовлю малосольные огурчики, которые нам не надоедают (мой рецепт хрустящих огурчиков проверенный годами)
Рецепт новенького салата с капустой и помидорами: привезла из поездки, специально поискала рецепт в интернете подобного не нашла, делюсь