Коктейли завоевали огромную популярность во всём мире. В домашних условиях их можно приготовить самостоятельно и всего за несколько минут, используя обычный блендер. Главное – выбрать действительно полезные ингредиенты и не использовать вредные добавки (сахар), способные причинить вред здоровью. Современные учёные подтверждают пользу некоторых коктейлей, о которых мы поговорим ниже.
1. «Зелёный»
Для приготовления берётся садовая зелень, огурцы, руккола и авокадо. Подобный набор продуктов позволяет обезопасить организм от заболеваний сердца и сосудов, а также от сахарного диабета II типа. По данным Всемирной Организации Здравоохранения, только регулярный приём одного авокадо позволяет снизить вероятность развития патологий сердечно-сосудистой системы на 24%.
Потребуется: 1 пучок зелени (укроп, петрушка и кинза); несколько листьев рукколы; 1-2 свежих неочищенных огурца; ½ авокадо; 200 мл воды; 3-5 мл лимонного сока.
Рецепт: Тщательно промыть зелень, очистить авокадо. Погрузить все компоненты в блендер, добавить 100 мл воды. Измельчить до однородной массы. Смешать с остатком воды. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Добавить лимонный сок, повторно перемешать. Напиток готов.
Рекомендуется употреблять этот лёгкий коктейль в первой половине дня 1 раз в сутки после приёма пищи. Натощак пить его нельзя. Зелёный коктейль противопоказан лицам с заболеваниями пищеварительной системы в период обострения (гастрит, язвенная болезнь, энтерит), а также при пониженном артериальном давлении.
Коктейль из свежей зелени, огурцов и авокадо помогает улучшить сердечно-сосудистое здоровье и насытить организм ценными витаминами и минералами.
2. Банановый
Считается самым популярным молочным коктейлем среди детей и взрослых. Бананы имеют в составе массу антиоксидантов, главным из которых считается дофамин. Антиоксидантные вещества нейтрализуют свободные радикалы и снижают вероятность появления рака. Также подобный коктейль позволяет (1, 2, 3, 4): снизить уровень сахара в крови; улучшить здоровье кишечника; помочь похудеть; уменьшить уровень артериального давления. Особую ценность коктейль представляет для спортсменов. Он богат витаминами и белками, необходимыми для быстрого восстановления сил и набора мышечной массы, а также для похудения.
Ингредиенты: 300 мл молока; 3 банана; любые ягоды – до 50 граммов.
Приготовление: Очистить и порезать на небольшие кусочки бананы. Добавить в чащу блендера бананы, ягоды и молоко. Фрукты рекомендуется предварительно порезать на небольшие кусочки. Измельчить смесь до готовности. Полученный бананово-молочный коктейль можно принимать в любое время дня, предпочтительно – утром на завтрак или после активной физической работы. Напиток не имеет противопоказаний, единственное ограничение – повышенная индивидуальная чувствительность.
Банановый коктейль – вкусный, насыщенный белками и минералами напиток, который с лёгкостью можно приготовить в домашних условиях. Он помогает быстро восстановить силы и поддерживает работу кишечника.
3. Тыквенный Тыква – это один из лучших продуктов для нормализации работы центральной нервной системы. Также тыква содержит в составе ряд антиоксидантов, которые приносят пользу сердцу и сосудам, пищеварительной и эндокринной системам. Витамины А и С, содержащиеся в продукте, помогают улучшить зрение и укрепить иммунитет.
Ингредиенты: 3-4 ст. л. свежеприготовленного тыквенного пюре; 1 замороженный банан; 100-150 мл апельсинового сока; 100 мл молока или мороженного из натуральных сливок.
Рецепт: Очистить банан и порезать на небольшие куски. Добавить остальные ингредиенты в чашу блендера. Измельчить и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перемешать.
Тыквенный коктейль рекомендуется принимать за 2-2,5 часа до отхода ко сну. Он помогает расслабиться и ускоряет засыпание. Также продукт можно пить в течение всего дня. Не рекомендуется употреблять напиток натощак ввиду возможного раздражающего воздействия на слизистые оболочки желудка и кишечника. Также данный коктейль, ввиду наличия апельсинового сока, может вызвать аллергические реакции.
Тыквенный коктейль насыщен антиоксидантами и витаминами (А и С), регулирующими работу центральной нервной, пищеварительной и эндокринной систем.
4. Свекольный
Свёкла богата витаминами С и B6, фолиевой кислотой, а также марганцем, калием и железом. Описанные биологически активные компоненты важны для контроля уровня артериального давления, поддержания эритропоэза и правильного формирования тканей плода во время беременности.
Потребуется: ¼ мякоти свеклы (около 70 граммов); 2 небольших морковки; 1-2 кусочка свежего имбиря; 150-200 мл воды.
Рецепт: Очистить апельсин, свеклу и морковь от кожуры. Поместить все компоненты в блендер. Измельчить до однородной массы. Добавить воду. Хорошо перемешать. Полученный овощной коктейль должен отстояться при комнатной температуре несколько часов (3-5). При приёме сразу после отжима возможно небольшое отравление организма (головокружение, тошнота).
Токсические вещества образуются при соприкосновении разрушенных свекольных молекул с воздухом и полностью улетучиваются за 2,5-3 часа. Принимать напиток рекомендуется 1-2 раза в день (предпочтительно после обеда или на ужин). С осторожностью следует принимать свекольный коктейль при пониженном артериальном давлении или наличии конкрементов в желчном пузыре или почках.
Свекольный коктейль полезен во время беременности, а также в целях контроля уровня артериального давления – он помогает предупредить гипертонические кризы.
5. Малиновый
Малина – одна из самых низкокалорийных ягод, сочетающая в себе массу витаминов (C, K, E, группы В) и минералов (марганец, железо, медь, магний). Ягода оказывает выраженные антиоксидантные и противовоспалительные свойства в организме человека, снижает уровень сахара в крови, борется со злокачественными опухолями, а также помогает держать тело в форме.
Необходимо: 200 мл обезжиренного йогурта без добавок; 100 мл молока; 1 ст. замороженной или свежей малины; по 1 ч.л. экстракта ванили и стевии.
Приготовление: Смешать все ингредиенты. Взбить в блендере до однородной массы. Дать настояться при комнатной температуре 15-30 минут.
Напиток рекомендуется принимать в первой половине дня. Он не только укрепляет здоровье, но и снижает тягу к пище на несколько часов, помогая сбросить лишние килограммы. Коктейль может причинить и вред здоровью. Не рекомендуется принимать его в период обострения хронических заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.
Малиновый напиток содержит массу витаминов и минералов, а также снижает вероятность появления крайне опасных заболеваний. Он рекомендован лицам, которые тщательно следят за собственной фигурой.
6. Клубничный
Свежая клубника дарит человеку большое количество витамина C и некоторых других биологически активных веществ. Ягода нормализует деятельность кишечника, поддерживает функциональную активность сердца и сосудов, помогает снизить риск появления сахарного диабета II типа.
Для приготовления потребуется: 300 мл греческого йогурта; 200 мл молока; 200 граммов клубники.
Рецепт: Поместить промытую клубнику в блендер. Взбить до получения однородной массы. Добавить молоко и йогурт. Повторно взбить. Поставить в холодильник на несколько часов.
Ягодный коктейль можно смело принимать каждый день после еды. Он противопоказан при приёме бета-блокаторов (препаратов для снижения уровня артериального давления).
Клубничный коктейль – ценный источник аскорбиновой кислоты, которая необходима для поддержания иммунитета. Также он позитивно отражается на работе пищеварительной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
7. Шоколадно-арахисовый
Главные ингредиенты этого коктейля – какао и арахис. Какао улучшает эмоциональный фон, помогает избавиться от депрессии и легче пережить стрессовые нагрузки. Арахис имеет в арсенале массу антиоксидантов, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживают моторную функцию желудочно-кишечного тракта, угнетают хроническое воспаление и позволяют предупредить рак.
Нужны: 3-4 ст. л. измельчённых в кофемолке орехов; 1-2 финика без косточек; 1,5 ст.л. какао-порошка; 300-350 мл миндального молока; 100 граммов кубиков льда.
Схема приготовления: Залить молоко в чашу блендера, добавить остальные продукты. Взбить 10-15 секунд, засыпать лёд. Взбивать ещё несколько минут до готовности.
Коктейль не следует принимать в вечернее время суток, чтобы обезопасить кишечник от перегрузки и избежать проблем с отходом ко сну. С особой осторожностью к напитку рекомендуется подходить людям, склонным к аллергическим реакциям (ввиду наличия арахиса в составе).
Приём коктейля с арахисом и шоколадом – простой, но эффективный способ улучшить настроение и укрепить здоровье.
Рекомендации по приёму
Остановимся на ключевых аспектах здорового приготовления и употребления коктейлей: использование только свежих продуктов; отказ от добавления сахара и прочих простых углеводов, если их нет в рекомендациях по приготовлению; употребление в разумных объёмах (для большинства напитков – не более 1-2 раз в день); нормирование суточной энергетической ценности (коктейль – это не перекус, а полноценный приём пищи, который необходимо учитывать); внимательное изучение состава и учёт возможных противопоказаний. Рациональный подход к выбору ингредиентов и приготовлению позволяет создать действительно качественный и полезный для здоровья напиток!
Заключение
Полезные для здоровья коктейли можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Для этого требуются базовые ингредиенты, которые можно взять с собственной грядки или купить в магазинах. Рекомендуется соблюдать пропорции продуктов, избегать добавления сахара. Он улучшает вкус, но нивелирует основные биологические свойства. Перед приёмом важно ознакомиться с противопоказаниями и побочными эффектами, чтобы не нанести вред организму.