Когда надоедают привычные завтраки из яиц, то я вспоминаю об этом необычном воздушном омлете.
Время приготовления - 10 минут
Ингредиенты:
- 4 яйца
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Первым делом нужно отделить желтки от белков.
2. Затем нужно желтки с капелькой соли объединить до однородности. Можно это сделать как вилкой, так и миксером. Второй вариант нравится мне больше, потому что таким образом желток тоже становится чуточку воздушнее.
3. В отдельной чаше взбиваем миксером белки с щепоткой соли до устойчивых пиков
4. Смазываем немного сковороду маслом. Распределяем желток ровным слоем по поверхности сковороды лопаточкой. Готовим на медленном огне, чтобы ничего не пригорело.
5. Поверх блинчика из желтка выкладываем наш взбитый до устойчивых пиков белок. Тоже распределяем равномерным слоем.
6. Накрываем всё крышкой и готовим на медленном огне пару минут.
*в процессе нельзя открывать крышку, чтобы омлет не опал
7. При подаче разрезаем омлет пополам и выкладываем одну половинку поверх другой белком вовнутрь. При желании можно порезать еще пополам и подавать четвертинкой.
Приятного аппетита всем!
А вы в каком варианте любите яйца? Или может не любите?
#еда #рецепты #кухня #омлет #завтрак