На примере этого рецепта я хочу показать, как из обычного блюда сделать полезный, низкокалорийный и недорогой продукт, который отлично подходит для похудения. Речь пойдет о куриных котлетках с овощами.
Почему именно котлетки?
Дело в том, что это универсальное блюдо:
- Его можно приготовить для детей в виде нагетсов. Если дети не любят овощи, то здесь они «зайдут» на ура. Ребенок получит и хороший белок, и клетчатку, и витамины.
- Куриные котлеты имеют не более 100 Ккал. Организм израсходует на их переработку больше энергии, чем они «весят». Поэтому это отличный диетический продукт, который можно включать в недельное меню на постоянной основе.
- Этот рецепт гипоаллергенный: подходит практически для всех и не вызывает отеки, что особенно важно в первые недели похудения.
- Отличный химический состав, пищевая ценность и насыщаемость.
- Удобство: котлеты можно готовить впрок, использовать как перекус или добавлять, как источник белка к основным приемам пищи.
Чем эти котлеты отличаются от обычных куриных?
Мы немного улучшили рецепт:
- Добавили овощи, что в свою очередь снизило калорийность.
- Убрали муку или манку, что снизило гликемический индекс.
- Заменили филе бедра, на куриную грудку, что добавило белка и снизило жирность.
- Добавили чеснок и зелень для вкуса и запаха.
И так поехали:
Нам понадобится: куриная грудка – 2 средних филе, 1 куриное яйцо (можно взять только белок) маленький кабачок или половина большого, небольшая морковь, половинка луковицы, один зубчик чеснока, зелень и соль.
Я рекомендую не проворачивать грудку через мясорубку, а именно порубить мясо на мелкие кусочки. Поверьте – вкус будет на много лучше.
Кабачок перетираем на крупной терке, солим и отжимаем лишний сок. Мелко режим лук, добавляем чеснок, яйцо, рубленую зелень, соль и специи по вкусу.
Если фарш получается слишком жидким, можно добавить перемолотые овсяные хлопья или нутовую муку.
Сковороду смазываем каплей не рафинированного масла и жарим с двух сторон по 2-3 минуты.
За котлетками нужно внимательно следить. Кабачок быстро подгорает и можно испортить вид котлет.
Буквально за полчаса мы приготовили отличное диетическое блюдо, которое 100% поможет каждому худеющему.
Дополнить меня вы можете в комментариях. А еще больше рецептов и советов по похудению вы найдете на нашем сайте «Путь Корнея» и на новом канале в Телеграм (ссылка здесь).