Куриные шницели я готовлю тогда, когда у меня мало времени, все уже дома и ждут ужина. Это случается не так часто, вот почему я придерживаю это блюдо для таких случаев. Нет, конечно, если попросят, я его сделаю в любой день. Мои мальчики его любят. Это еще и очень экономное блюдо. Из одной грудки получается обычно три шницеля. А благодаря панировке они делаются сытнее. Надо сказать, куриные шницели очень напоминают венские.
Куриные грудки кладем на доску и, прижав ладонью, разрезаем вдоль на три тонких ломтя. Натираем солью и перцем все шницели. В миску разбиваем яйца, взбалтываем вилкой и отправляем туда шницели. Надо обвалять их в яйце со всех сторон и отставить на 15-20 мин.
Пока шницели маринуются, можно, например, сделать салат.
В удобную емкость насыпаем панировочные сухари, тем временем разогреваем сковородку с толстым дном и налитым в нее растительным маслом. Масло должно полностью покрывать дно сковороды, но не более. Шницели тщательно обваливаем в панировке и отправляем в раскаленное масло. Жарим буквально по 2-3 мин. с обеих сторон, до золотистой корочки.
Обычно я подаю шницели с картофельным салатом.
Продукты:
- Куриные грудки - 2 шт.
- Яйца - 1-2 шт. (зависит от размера грудок и яиц)
- Панировочные сухари (без специй)
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Возможно вам будет интересно:
Если вам показался интересным мой рецепт, пожалуйста, подписывайтесь и ставьте лайки. А еще, мне бы очень хотелось услышать ваше мнение. Давайте обсудим. Оставляйте свои комментарии. У меня большой запас рецептов. Так мне будет легче выбрать наиболее интересные.