“На протяжении всей истории животного мира калорийная, сладкая и жирная еда была однозначным благом. За миллионы лет эволюции наш организм научился четко реагировать на нее: хватать и съедать, пока не отняли враги.” - пишет Ирина Якутенка в книге “Воля и самоконтроль”. Ну не прекрасно ли это? Жрите товарищи сапиенсы послаще и пожирнее, будьте такими какие вы есть (так, конечно, в нонфикшен книгах не пишут, но посыл же ясен).
Не имея ясного представления об эволюционных механизмах, задамся однако вопросом: если враг отнимет сладкий банан, значит я умру от каких-то последствий недоедания? Т.е. речь идёт о голоде? Значит едоков всегда меньше чем сладкой и/или жирной еды в природе? Хорошо, пусть так, запомним это.
Конечно едоков всегда больше в природе, ведь только человек и только последних 12.000 лет производит еду, а до этого она рождалась сама по себе и тут уж кто успел тот и съел. Да? А вот я теперь и не знаю… Потому что в книге “Заря всего. Новая история человечества” Дэвид Грэбер и Дэвид Уэнгроу пишут, что у собирателей и охотников (даже из названия ясно, что они не производили еду) не было проблем с обеспечением себя едой.
Более того, Ноаль Харари в своём “Сапиенсе” пишет, что как раз-таки земледелие и познакомило людей с голодом по-настоящему. Охотники-собиратели всё время перемещаются, видов еды, которую они едят очень много (грибы, фрукты, разные злаки, травы, коренья, животные, рыбы, насекомые, орехи и т.д.), какие-нибудь да уродятся, какие-нибудь да не отнимет враг, а если не уродятся и отнимет, то можно отойти подальше и вот тебе опять изобилие.
А если ты сидишь на одном месте и выращиваешь (в основном) один вид злаков, то вот тут-то неурожай и угрожает тебе голодом. Занятия земледелием требуют больших сил, чем собирательство, через несколько поколений ты уже не знаешь и десятой части того, что ели твои предки-собиратели…
Но я не об этом. Раз собиратели-охотники не голодали, а питались достаточно и разнообразно, откуда у нас такая тяга к жирному и сладкому в итоге? Нонфикшен авторы пишут про миллионы лет, но человечеству (пусть не конкретно Сапиенсам) - 6 миллионов лет.
Также говорят что дескать, много сил нужно чтобы собрать и съесть всякие несладкие и нежирные корешки и грибы, но и Харари и авторы “Зари всего” пишут, что многие собиратели-охотники тратят в день на то что бы мы назвали работой всего 3-4 часа в день, а всё остальное время они болтают, флиртуют, играют и т.д., а не собирают (и потом пережевывают целый день) в поте лица несладкие грибы и нежирные травы.
Допустим, они тратят на получение и поглощение еды так мало времени, потому что они как раз собирают и едят всё сладкое и жирное, которого у них в изобилии от природы. Тогда где эпидемии ожирения в среде доцивилизованных народов?
Вопросы, вопросы. Нельзя же сказать, что люди подсаживаются на наркотики, потому что это миллионы лет было их эволюционным преимуществом?