Енергетична цінність - 246 ккал. Білки - 4.1 г., жири - 14.15 г., вуглеводи - 23.45 г. #смаки
Ингредиенты: Для бісквіта:, Яйця , Розпушувач , Борошно , Цукор , Для крему:, Розчинна кава , Вершки 33% , Кисломолочний сир 9% , Цукрова пудра , Для глазурі та декору:, Шоколад , Вершки 33%
Способ приготовления:
Для початку зробимо бісквіт. Беремо посудину, розбиваємо в неї яйця, додаємо цукор. Збиваємо вінчиком або міксером доки поки, поки не з'явиться біла піна.
Борошно просіваємо через сито, змішуємо з розпушувачем. Поступово додаємо в збиту яєчну суміш. Продовжуємо збивати вінчиком або міксером на низькій швидкості.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Кладемо тісто в неї та ставимо в розігріту до 180°С духовку. Випікаємо близько 25 хв.Перевірити готовність можна зубочисткою.
Потім, дістаємо корж. Викладаємо його на решітку або пергамент, щоб він охолов.
Для приготування крему: холодні вершки збити міксером на маленькій швидкості близько 5 хвилин. Паралельно заварюємо каву. Коли вершки загустіють, додаємо цукрову пудру, сир та вливаємо 20 грам завареної кави. Все перемішуємо до однорідності.
Беремо посуд, в який будемо викладати шарами наш десерт. Можна використати невеликі креманки або склянки для порційної подачі, або велику форму з високими бортиками.
Бісквіт дробимо або нарізаємо на шматочки, викладаємо на дно форми для подачі. Змашуємо кремом. Ставимо заготовку в морозильну камеру і робимо шоколадну глазур.
У невеликому сотейнику змішуємо вершки та шоколад. ставимо на плиту та підігріваємо на слабкому вогні, постійно помішуючи до тих пір, до поки шоколад повністю не розтопиться. Знімаємо з вогню.
Залишаємо глазур на 5 хвилин, щоб вона охолола. Потім, поливаємо нею наш десерт, який потрібно попередньо витягнути з холодильника. Знову - шар бісквіта та крему. Зверху можна прикрасити шоколадом.