🔪 15 мин + 🥘 30 мин
Сварите рис (120 г) в соответствии с инструкцией на упаковке. Нарежьте лук (150 г), измельчите чеснок (2.5 дольки). Свежий имбирь (9 г) натрите на мелкой терке. Обжарьте лук, чеснок и имбирь в оливковом масле (20 г) на среднем огне 2-3 минуты. Очистите и нарежьте морковь (160 г).
Добавьте куркуму (5 г), красный перец (0 ) и морковь, обжарьте еще минуту, затем добавьте чечевицу (120 г) и воду (1100 г). Накройте крышкой, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и варите в течение 20 минут.
Поджарьте кокосовую стружку (35 г) на сухой сковороде 1-2 минуты, пока суп варится.Через 20 минут чечевица должна стать мягкой. Размешайте кокосовое молоко (450 г) в супе. Используйте погружной блендер или комбайн, взбейте суп небольшими порциями, пока суп частично или полностью не превратится в пюре (на выбор). Добавьте соль по вкусу. Нарежьте листья кинзы (40 г).
Подавайте суп с вареным рисом, кинзой и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!)
Бесплатно рассчитать количество ингредиентов под ваше количество порций можно на сайте Brim Club. Здесь собраны не только сотни рецептов! Вы можете сохранять их в удобный планер покупок - попробуйте)
А еще вам точно понравится:
#суп #супрецепт #супрецепты #рецептсупа #рецептысупов #готовим дома #едим дома #домашняя еда #кокос #кокосовоемолоко