Лето – прекрасная пора для любителей вкусных и свежих блюд. Готовить обеды и ужины стало гораздо проще, теперь можно сделать салат за 5 минут из свежей огородной зелени. Впрочем, если дачником вы пока не стали, то можно заказать свежие овощи с фермы М2. Особенно полезно включать в меню зелёные салаты, летом необходимо запасаться витаминами впрок.
Что приготовить, если привычный греческий салат уже надоел? Шеф-повар ресторанов «М2 Органик Клуб» Антон Магдюк предлагает попробовать пятёрку лёгких, вкусных и оригинальных салатов на каждый день. Свежие овощи, ягоды и натуральные фермерские продукты сделают салаты вдвойне полезными. Обратите внимание: количество ингредиентов регулируется в зависимости от ваших предпочтений. Добавляйте каждый продукт в таком количестве, как вам захочется, и вкус станет более ярким и насыщенным.
1. Сырное приключение
Ингредиенты:
- Органическая клубника, 30 г
- Кресс-салат, 15 г
- Шпинат, 15 г
- Сыр «Манчего semi-curado», 30 г
- Апельсиновый сок для заправки
- Оливковое масло для заправки
Способ приготовления:
Ягоду порежьте половинками, салат порвите руками, сыр натрите на крупной тёрке. Перемешайте ингредиенты и заправьте салат апельсиновым соком и оливковым маслом.
2. Новая Греция
Ингредиенты:
- Огурцы, 30 г
- Помидоры, 30 г
- Сыр «Фета», 30 г
- Киноа, 30 г
- Салатный микс, 30 г
- Зёрна граната, 15 г
- Оливковое масло для заправки
Способ приготовления:
Овощи и сыр нарежьте кубиками, киноа предварительно отварите по инструкции на упаковке, салатные листья порвите руками. Посыпьте салат зёрнами граната и заправьте оливковым маслом.
3. Fruit pig
Ингредиенты:
- Нектарин, 30 г
- Груша, 30 г
- Кресс-салат, 30 г
- Свиной окорок, 30 г
- Оливковое масло для заправки
- Зернистая горчица для заправки
- Мёд для заправки
Способ приготовления:
Фрукты и свиной окорок нарежьте кусочками средних размеров, салат порвите руками. Заправьте салат оливковым маслом, горчицей и ложкой мёда.
4. Сливочное ассорти
Ингредиенты:
- Черешня, 30 г
- Клубника, 30 г
- Персик, 30 г
- Сыр «Страчателла», 30 г
- Ваниль, щепотка
- Сахарная пудра, по вкусу
Способ приготовления:
Ягоды нарежьте половинками, персик – средними дольками. Смешайте фрукты в миске и добавьте к ним сливочный сыр. Посыпьте салат ванилью и сахарной пудрой.
5. Сплетни дачников
Ингредиенты:
- Кабачок свежий, 30 г
- Огурцы, 30 г
- Помидоры, 30 г
- Йогуртовая заправка: йогурт греческий, сок лимона, укроп, соль, перец
Способ приготовления:
Овощи нарежьте кубиками, добавьте заправку.
Кстати, ингредиенты для салатов вы сможете заказать прямо с фермы М2. Для первого заказа у нас есть для вас подарок – скидка в 10 % по промокоду DZENM2.
Приятного аппетита!