Этот рецепт я вынесла из детства, так готовил мой отец, он тоже был заядлый рыбак и умел приготовить вкусную рыбу!
Рыбу я купила в Светофоре, где уже не раз покупала и готовила потом самую разнообразную - скумбрию, камбалу, карасей, горбушу, форель радужную и даже макруруса!
И в этот раз мне снова повезло, в продаже была отличная горбуша филе. Сразу придумала, что приготовлю ее на сковороде с картофелем в молоке. Готовится очень быстро и без хлопот!
Итак, возьмите:
- горбуша - 1 филе
- молоко - 0,8 л
- картофель - 3 крупных
- лук - 2головки
- морковь - 1шт. крупная
- приправа для рыбы, соль, подсолнечное масло
- мука для обсыпки
- зелень укропа
Пошаговый рецепт.
Филе горбуши ополоснуть чистой водой, срезать плавники и порезать на 5 или 6 кусочков.
Посыпать солью и приправами по вкусу. Обвалять с муке.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке. Я взяла готовую замороженную морковь из морозилки. В глубокую сковороду налить подсолнечное масло и слегка обжарить на нем до полуготовности лук с морковью.
Выложить кусочки филе между овощами и на медленном огне слегка поджарить рыбу с одной стороны.
Ставим на огонь молоко и доводим до кипения.
Пока молоко закипает, сковороду накрываем крышкой, чтобы не пересушить нашу рыбу. Попутно полюбуемся ромашками с сада.
Не забываем достать картофель и вымыть его. Картофель мы то же купили в Светофоре, свежий урожай и по бюджетной цене. Жаль, мало закупили, а его быстро разобрали!
Картофель нарезаем на крупные части, каждую картофелину на 4 части.
Переворачиваем кусочки рыбы в сковороде на другую сторону.
Укладываем картофель между кусочками рыбы, присаливаем и заливаем молоком. Накрываем крышкой и тушим 30 минут.
Вот так выглядит наша готовая рыбка с картофелем, тушеная в молоке.
Осталось выложить готовое блюдо на тарелку и присыпать сверху зеленью укропа.
Зовите всех домочадцев к столу и всем приятного аппетита!
А вы любите больше рыбу или мясо? Я лично предпочту рыбу!
Если вам понравилась моя статья, поддержите меня лайком и пишите комментарии!
Присоединяйтесь на мой Телеграмм https://t.me/veralari
Давайте дружить в Одноклассниках и ВКонтакте