Многие очень удивляются, когда я начинаю рассказывать, что каши на завтрак - это не самое полезное, что могло бы быть и, естественно, спрашивают, а что есть? Я расскажу дальше, но сначала давайте обозначим то, что не нужно:
- Быстрые каши (особенно манка) с сахаром/молоком/фруктами/шоколадом/вареньем и другими углеводными топингами
- Гранолы, мюсли, батончники, хлопья, кукурузные шарики…
- Десерты, выпечка, пирожные, пироги, тортики, шоколад, конфеты
- Смузи, соки, фрукты, сухофрукты
- Сладкие йогурты, творожки с добавками и топингами
Наевшись с утра сладкого вы задираете до небес уровень глюкозы в крови, в ответ также растет инсулин (поджелудочная уже в шоке) и далее организм весь день будет требовать ПРОДОЛЖАТЬ держать этот уровень на высоте. Оно вам надо? Не надо. А после 10-11 утра уже СНОВА хочется есть.
Вся энергия от сладкого заканчивается оч быстро, удовольствие тоже – наступает сонливость и раздражительность. Ведь не просто так люди до сих пор удивляются, что отказавшись от сладкого у них нормализуется настроение, снижается стресс, хотя казалось бы...
Правила здорового завтрака:
1. Завтрак должен быть преимущественно белково-жировым. Именно так наш метаболизм будет на высоте и энергии будет хватать на весь день.
2. Перенести на завтрак бОльшее количество калорий из дневного рациона. Порция может быть большой и сытной.
3. Допускается небольшое количество быстрых и медленных углеводов.
4. Клетчатка нужна всегда, в том числе и не завтрак. Наш ЖКТ скажет большое спасибо, а здоровый кишечник непременно позаботится ОБО ВСЕМ организме в целом.
5. Главное – разнообразие. Не стоит есть на завтрак ТОЛЬКО каши, только творог или яйца. Чередуйте.
6. Если хочется сладостей, выпечки, конфет, фруктов и т.п. – ешьте их после завтрака, а НЕ вместо.
Что на завтрак?
"Завтрак – съешь сам".
"Завтрак – залог хорошего дня".
Все эти цитаты говорят о том, что завтракать нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО и не абы чем.
Мы уже разобрались, что кофе с конфеткой или фруктовым смузи сыт не будешь! Так что же есть?
- Белки и жиры. Они очень круто насытят вас и хватит с лихвой до обеда! Просто попробуйте и сравните: в один день съешьте, например, кашу с фруктами, а в другой – яичницу/омлет/яйцо вареное с авокадо/зеленым листовым салатом с оливковым маслом, бутербродом с творожным сыром. Разницу вы ощутите однозначно! У кого диабет или инсулинорезистентность – эксперимент проводить точно не стоит. Ешьте сразу правильно!
- омлет, цельнозерновой хлеб со сливочным маслом и сыром
- паштет или бутерброд с пастромой, творожным сыром, огурцом, помидором
- котлеты из курицы/индейки с салатом
- овсяноблин с красной рыбой
- творог с ягодами и хлебцами
Миксуйте по желанию и в зависимости от того, сколько ВАМ нужно, чтобы наесться.
Увидите, как сильно изменится ваш день, энергия и настроение. А я буду очень рада вашим наблюдениям, отзывам и комментариям.