Сто лет не пил американские IPA от пивоварни «Одна Тонна» из Московской области. А ведь, если я правильно помню, она сильна в данном стиле. К счастью, сегодня я исправлю это досадное недоразумение. Встречайте новинку и её описание от непосредственных авторов напитка:
«Названный в честь самого высокого дерева на нашей планете, этот вест кост индия пейл эль предлагает интересный взгляд на классический стиль. Мягкий слегка цитрусовый аромат переходит в сухое чуть смолистое тело, оставляя за собой сложное послевкусие, в котором полностью раскрывается хмельной бленд Sequoia, ставший основой этого сорта»
А теперь давайте изучим ТТХ гостя: объёмная доля алкоголя - 6%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 65 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, а также дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды между тёмно-золотистым и светло-янтарным. Пенная шапка крайне тонкая.
В предельно вялом аромате улавливаются простые и одновременно чуток неестественные фруктовые мотивы. Вкус тоже на удивление тривиальный, приглушённый, цитрусово-смолистый с приятной землистой горечью. Надо отметить, что эль высушен до предела, но общая композиция находится в балансе. А вот телу явно недостаёт плотности, впрочем, если вы решите выпить «Гиперион» в жару, то данный факт пойдёт даже в плюс.
Вердикт: вроде и придраться не к чему, но насыщенности категорически не хватает. Однако под палящим зноем баночка уйдёт у вас за пару секунд.
PS: розлив от 25/05, дегустация от июня. Брал примерно за 300р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #aipa #ipa