GIGI (Малая Дмитровка, 3) Автор: Никита Овчинников Салат с утиной грудкой, обжаренным салатом Романо, эспума из белых грибов и трюфельного масла с артишоками по-римски - 750 руб. BURO TSUM (Петровка, 2) Автор: Владимир Чистяков Жареные артишоки со страчателлой - 1790 руб Cape (Большой Палашевский пер., 2/12) Автор: Илья Пампуха Роти / топинамбур / артишок / батат / пашот - 650 руб.