GIGI (Малая Дмитровка, 3)
Автор: Никита Овчинников
Салат с утиной грудкой, обжаренным салатом Романо, эспума из белых грибов и трюфельного масла с артишоками по-римски - 750 руб.
BURO TSUM (Петровка, 2)
Автор: Владимир Чистяков
Жареные артишоки со страчателлой - 1790 руб
Cape (Большой Палашевский пер., 2/12)
Автор: Илья Пампуха
Роти / топинамбур / артишок / батат / пашот - 650 руб.