С самого детства я пью такой чай, собранный своими руками. Когда была маленькая, всегда бабушка собирала.
Обязательно душицу собираю, не представляю чай без нее. Зверобой, Чабрец, листья и ягоды земляники.
Три года назад увлеклась мятой с разными вкусами, теперь чай каждый раз разный на вкус!
И теперь узнала, что вкусный чай получается с листьев малины, смородины и вишни.
Собрала в лесу листья малины. Листья не обработаны, чистые, здоровые должны быть.
Убрала всю жесткую часть.
Перетерла, порвала, что бы выделялся клеточный сок в большем количестве. От этого лист будет ароматнее!
Сложила в пакет и убрала в Морозильник на сутки.
Достаем, и пусть в пакете сутки лежит при комнатной температуре. Это называется Ферментация. Листья начнут выделять сок и чуть бродить, тут главное не переждать, что бы не закисло.
Можно посушить в духовке при открытой двери, при минимальной температуре, можно в сушилке или просто как я, на подносе.
Ферментированые листья и просто высушеные это небо и земля. Просто Сушеные листья будут с ароматом сухой травы. А после Ферментации фруктовый аромат.
Я так же хочу сделать с листьями смородины и вишни.
А вы любите травяной чай?