Липа является одним из самых популярных и любимых деревянистых растений, целебные свойства которого подтверждены многочисленными научными исследованиями. А всё благодаря её цветкам, или липовому цвету, содержащему биологически активные соединения.
И в чай, и в ванну
Своим тонким ароматом цветки липы обязаны содержащимся в них эфирным маслам и фитонцидам. Благодаря им липовый цвет оказывает успокаивающее, антистрессовое и бактерицидное действие. Недаром ещё с давних времён в народной медицине их начали применять при простудных заболеваниях. Работы современных учёных только подтвердили наблюдения травников прошлого. Действительно, оказалось, что цветки липы способствуют снижению воспалительных процессов, а также обладают жаропонижающим, потогонным действием.
Даже простое полоскание отваром из липового цвета может быть эффективно при воспалённом горле, стоматитах и других заболеваниях полости рта. Ну а если вдруг пришла неожиданная простуда с ознобом и другими неприятными явлениями, самое время выпить чашечку чая с цветками дерева.
Приготовить липовый цвет в домашних условиях совсем не трудно. Нужно заварить свежие или сухие цветки липы горячей водой или прокипятить их в течение 30 минут. Такое чаепитие и послужит профилактикой различных заболеваний, и поможет укрепить иммунитет за счёт витамина С.
Отличным дополнением к любому чаепитию будет и липовый мёд, сохраняющий все полезные свойства цветков липы.
Интересно, что одна пчелиная семья (улей) за сутки может заготовить до 5 кг этого полезного лакомства. Такой мёд отличается прозрачностью, изысканным вкусом и ароматом и заслуженно ценится как качественный пищевой и целебный продукт.
Также выпитая на ночь чашечка липового чая с мёдом поможет справиться с бессоницей, снять накопившейся за день стресс и расслабиться. Такой же цели можно добиться, если перед сном принять ванну с растворённым в ней отваром из липового цвета. С давних времён известно, что липовые цветки оказывают хорошее действие на кожу, смягчая и очищая её.
Кстати, маски и отвары из липового цвета отлично подойдут для ухода за сухой кожей. Они хорошо освежают и тонизируют. Ещё после умывания очень полезно протирать лицо холодным отваром липы. Добавить его можно и в любой питательный крем для улучшения его свойств и неповторимого аромата, свойственного цветкам липы.
Варенье, салаты и даже тесто!
Любителям салатов очень понравится витаминный салат из листьев липы и одуванчика. Для его приготовления молодые листья липы нужно помыть, мелко нарезать и смешать с измельчёнными листьями одуванчика, зелёным луком и укропом. Заправить такой салат лучше нежирной сметаной или растительным маслом.
Варенье из липового цвета славится своим необычным вкусом и ароматом. Для этого цветки липы нужно обрезать от плодоножек, промыть проточной водой и выложить в эмалированную посуду. Далее цветки заливают кипящим сиропом из сахара и воды, причём необходимо, чтобы цветки были полностью погружены в сироп. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам и охлаждают. Ещё одним неожиданным секретом липового цвета является использование его в выпечке. Для этого высушенные цветки липы, растёртые в порошок, добавляют в готовое тесто для его витаминизации и аромата.
Собирают липовый цвет во время полного распускания цветков летом, в июле-августе. Заготовку липы нужно проводить вдали от городских трасс, чтобы избежать загрязнения сырья. Период сбора, к сожалению, непродолжительный, ведь липа цветёт всего 10–12 дней. При заготовке нужно срезать или срывать отдельные соцветия. Собранное сырьё необходимо как можно быстрее высушить, чтобы избежать почернения цветков. При этом соцветия не следует пересушивать, цветки не должны осыпаться. Правильно высушенное сырьё липы имеет приятный медовый аромат. Если нет возможности собрать липу самостоятельно, её сырьё можно купить в аптеке, ведь она относится к доступным фармакопейным видам.
При применении липового цвета нужно учитывать возможные противопоказания в виде аллергических реакций. Липу не рекомендуется применять людям с нарушениями свёртываемости крови. Перед началом применения растения необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных явлений.
Источники:
- Веселова, Д. В. Иммуностимулирующее действие экстракта цветков липы в эксперименте in vitro / Д. В. Веселова, Н. В. Колесникова, Г. А. Чудилова [и др.] // Биофармацевтический журнал. — 2019. — Т. 11. — № 3. — С. 17–20.
- Филонов, М. Липа / М. Филонов // Пчеловодство. — 2018. — № 7. — С. 60–62.
Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук, специалист по лекарственным растениям