Попробовала как - то раз я в ресторане замечательно вкусный суп Том Ям. Мой восторг не описать словами. Это была любовь с первой ложки. Сначала, я немного загрустила, так как есть Том Ям в ресторане каждый день и даже через день для меня дорого. А прекрасный экзотический вкус экзотического супчика меня манил, как сыр мышку.
Однажды я пришла в гости к подруге и она небрежно спросила: "Том Ям будешь? Пообедаем?" Я так удивилась, что она заказала мой любимый суп. Хотя мы даже не договаривались заранее о встрече. каково было мое удивление, когда она открыла огромную кастрюлю, стоящую на плите и щедро налила мне большую глубокую тарелку Том Яма. Суп оказался очень вкусным, он почти не отличался от ресторанного, только мидий в нем не было, так как хозяйка их не любит. а в остальном супчик был премиальным.
- Ты что сама сварила этот шедевр? - Осторожно поинтересовалась я. - Как тебе удалось так точно подобрать пряности? И где ты их взяла? Там, наверное, экзотические ингредиенты?
Подруга посмеялась надо мной и подарила пакетик - готовая заправка для супа Том Ям, которая продается во многих сетевых магазинах и стоит от 50 до 100 рублей. Также она в кратце рассказала рецепт приготовления чудо - супа. Он оказался на удивление прост. А я то думала, что это нечто сложное и неподвластное нам простым домашним поварихам. Оказалось, борщ сварить гораздо труднее.
Итак, на 2,5 литра воды необходимо:
10 королевских креветок или 20 обычных
6 больших шампиньонов
1 луковица
3 больших зубчика чеснока
1 болгарский перец
полстакана риса
200 гр. томатной пасты
2 пакетика магазинной заправки Том Ям
1 банка консервированного тунца
Оливковое масло 3 ст. л.
Лимон
Зелень кинза
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, мелко порезать чеснок, очищенные креветки обжарить в масле с чесноком, добавить мелко порезанный лук, порезанные шампиньоны и болгарский перец, обжарить. Добавить томатную пасту, все хоро перемешать. Огонь средний. Рис промыть 5 раз в холодной воде. Добавить в кастрюлю, залить 2,5 литра холодной воды из фильтра. Довести до кипения, варить до готовности лука и риса, добавить 2 пакетика заправки Том Ям, банку тунца, довести до кипения, варить 5 минут, посолить по вкусу, если необходимо. Всё! Суп готов! Вот так просто и быстро! Всего полчаса и экзотическое блюдо у вас на столе. Это очень легко! Подавайте Том Ям с долькой лимона и свежей зеленью кинзы.
Приятного аппетита!