Всем добрый день!
Сегодня у нас не совсем привычная статья. Небольшое предисловие:
Я на пару лет уходила на удаленную работу. Сейчас все изменилось, пора возвращаться в офис. Но за это время у меня появились брекеты. А значит, не получится брать с собой на обед все, что угодно. Поэтому я и решила описать несколько вариантов наполнения ланчбоксов и рассказать, что мне понравилось, а что нет.
Но! Эти идеи подойдут и если у вас нет никаких брекетов.
❗В чем я вижу особенности своих обедов:
1. Никакой твердой пищи. Это не значит, что все должно быть консистенции пюре. Но, например, никаких орехов.
2. Пища вовсе не/минимально застревает в конструкции. Ирригатор на работу вы взять не можете, а щеткой или зубочисткой порой не все возможно вымыть.
День 1:
📍Йогурт без фруктов. Я беру с лимоном и съедаю его сразу/через минут 20 после прихода на работу. Но можно заменить его на кефир или снежок.
📍Самое интересное - это обед.
Салат. Его я сделала по типу супа гаспачо. Свой рецепт оставлю, но я его не советую. Вечером он был еще нормальный, но на второй день (т.е. уже на работе) есть было невозможно (хотя, наверное, проблема была в кислых помидорах и ржаном хлебе).
- 130 гр помидоры (берите розовые, сладкие)
- 30 гр огурец
- петрушка, укроп
- 10 гр хлеб (лучше белый)
- соль, перец, специи
- растительное масло
Все порезать на произвольные кусочки, перемолоть в блендере:
Пюре с курицей:
С картошкой ничего интересного - это обычное пюре. Только я сначала размяла картофель вилкой, а потом пробила погружным блендером. Тогда не остается ни одного кусочка. Но если пробивать долго, то пюре будет похоже на клейстер. Не увлекайтесь.
Курица. Я сняла мясо с одного бедра, порезала его на маленькие кубики (где-то 0.5-0.7 см), смешала с солью и соусом терияки. Обжаривала на среднем огне 5-7 минут.
Печенье и кофе на десерт.
- 120 гр маргарина комнатной температуры
- 80 гр сахарной пудры
- 1 яйцо
- 160 гр муки
- 10 гр крахмала
Хорошо взбить маргарин с пудрой, добавить яйцо и снова взбить. Ввести муку с крахмалом, перемешать лопаткой (долго не вымешиваем). Переложить все в кондитерский мешок, выложить печенье на противень и выпекать при 180 градусах 10 минут:
Полдник - кофе и творожный сырок.
📍Итого:
"Завтрак" - йогурт.
"Обед" - салат, курица, пюре, печенье и кофе.
"Полдник" - кофе и творожный сырок.
Этого вполне хватило на день. Проблем с едой не было, все удовлетворило моим требованиям.
Салат я бы заменила на томатный сок с мякотью и было бы прекрасно.
Спасибо, что дочитали!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного
❤
#ланчбокс #с собой #еда #меню #на работу #брекеты #простой рецепт #готовим #кухня #обеднаработу