Описание. Подробный рецепт с фото.
Добрый день, дорогие мои.
Рада всем, кто заглянул на огонёк.
А давайте сегодня приготовим #ленивыевареники, но не простые, а пухлые.
Один маленький секрет и ваши обычные ленивые #вареники вырастут прямо у вас на глазах, пока будут вариться в кастрюле.
Нам понадобятся (расчёт на 1 пачку творога):
- пачка творога 180 гр
- яйцо 1 шт
- сахар 2 ст.ложки (по желанию)
- соль 0,5 ч.ложки
- мука кукурузная 4 ст.ложки (иногда и больше)
- сода 1/4 ч.ложки
Приступим к приготовлению.
#Творог, яйцо, соль и сахар смешать и размять до однородности вилкой, либо пробить блендером.
Добавить муку. Здесь надо смотреть на влажность творога. Иногда хватает и 4-х столовых ложек, иногда необходимо больше. И туда же добавляем соду, которая и даст рост нашим вареникам. Хорошо перемешиваем.
Дадим отстояться тесту. Как раз хватит времени, пока будет греться вода для наших пухляшей.
Теперь смочим руки водой, формируем вот такие небольшие колбаски и отправляем их в кипящую воду.
Обратите внимание, что колбаски должны быть небольшими, в кипятке они будут разрастаться.
Три минуты варим и вынимаем наши #вареники шумовкой. Нежные, воздушные пухляши готовы.
Поливаем сметаной, мёдом, вареньем, сгущёнкой... кому чем нравится. И можно звать всех к столу.
Вы можете заменить кукурузную муку на пшеничную, на гречневую, на овсяную. И каждый раз у вас получатся пухляши с новым необычным и интересным вкусом.