Шакшука - это блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой. Но есть её так же можно на обед и ужин 😁
Время приготовления - 15 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 небольшая луковица
- 1 перец
- 2-3 крупных томата
- 4 яйца
- половинка небольшой луковицы (желательно красной)
- 20 мл растительного масла
- 150 мл протертых томатов
- 1 ч. л. аджики
- 1 ч. л. копченой паприки
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) по вкусу
Приготовление:
1. Сначала необходимо обжарить мелко порезанный лук на растительном масле до прозрачности.
2. Далее добавляем порезанный перец, жарим ещё пару минут и добавляем порезанные томаты. Добавляем соль, перец и жарим 3-4 минуты всё вместе.
3. Добавляем протертые помидоры и тушим минут 5.
4. Делаем небольшие лунки и выливаем туда яйца, так, чтобы оставить желток целым. Жарим до тех пор пока белок не будет готов (3-4 минуты). Кто-то накрывает крышкой и ждёт пока желток станет белым, но я так не люблю, поэтому крышку не использую.
5. В это время в тостере/духовке поджарим хлебушек. Добавляем к шакшуке зелень и можно кушать. А сверху ещё сыром можно присыпать 😉
Всем приятного аппетита!
#еда #рецепты #шакшука #завтрак