Смачний варіант для легкої вечері
Ингредиенты: яєць, кефіру, рафінованої олії, солі, борошна, натертого кабачка, твердого сиру, помідор, спеції базилік, чорний перець за смаком, розпушувача, пергамент, форма
Способ приготовления:
Готуємо тісто: в миску кладемо яйця збиваємо, щоб розбились жовтки 1 хвилину, далі додаємо кефір, олію, все разом перемішуємо. Окремо змішуємо борошно та розпушувач, просіюємо в рідину. Все разом перемішуємо до однорідності маси. начинка, натираємо на дрібній тертці кабачок, руками віджимаємо рідину, додаємо в тісто і натираємо на великій тертці твердий сир, теж додаємо в тісто. Усі разом перемішуємо лопаткою.
Підготуємо форма (24 см) – дно застилаємо пергаментним папером. Викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо формою. Нарізаємо помідор тонкими півкільцями та зелень. Викладаємо помідор, зверху присипаємо зеленню.
Розігріваємо духовку на 160 градусів, випікаємо 40-45 хвилин до готовності, орієнтуйтеся по своїй духовці. Після випікання пиріг можна подавати до столу як теплий, так і охолоджений.