А вы уже знакомы с молодой винодельней «Сухая Гора»? Хозяйство создано в 2015 году и выпускает порядка 400 000 бутылок в год.
Пока у «Сухой Горы» есть четыре сорта, образующие линейку, которая так и называется – Sort: Шираз, Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон Блан. Винодельная сделала акцент на моносортовых винах неспроста: философия бренда – показать лицо и неповторимые особенности каждого из них. Именно поэтому винодельня принципиально отказывается от выдержки в дубе, а использует выдержку в стальных емкостях, где чистота каждого сорта остается максимально неизменной.
Общая площадь виноградников составляет 26 Га. Они расположены в 15 км от Черного моря, на пике горы Сухой, на высоте 160 м над уровнем моря. Тут очень мягкий климат, почвы с содержанием песчаника, известняка, карбоната и глины. В планах – расширение площади посадок до 50 Га. Винодельня использует саженцы итальянского и французского происхождения. Благодаря плотной посадке лоз – 6700 лоз на гектар – винодельня получает очень насыщенные ягоды даже со своих молодых посадок. Дело в том, что высокая плотность посадки приводит к уменьшению урожайности куста, а значит увеличивает качество самих ягод. Недаром говорят, что виноградная лоза должна страдать, чтобы усиливался вкус ягод, а не рост листьев и побегов.
«Сухая Гора» развивает туристическое направление. О визите нужно договариваться заранее. После экскурсии и дегустации можно посетить винный бутик, чтобы приобрести понравившиеся вина.
Адрес: Краснодарский край, г. Новороссийск, территория Автодорога Юровка-Раевская-Новороссийск, д. 1.
А вы уже пробовали вина Sort? Пишите в комментариях и подписывайтесь на канал!
Советую также почитать и о других направлениях для энотуров:
Россия:
Армения: