Ром - идеальная вещь для ленивых, долгих, жарких дней лета. Сегодня он снова завоевал популярность и не только среди мореплавателей. Благодаря широкому выбору стилей, марок и оттенков, ром, наверное, является одной из запутанных категорий спиртных напитков, а выбор правильной бутылки может показаться сложной задачей. Белый ром, золотой ром, темный ром, пряный ром, демерара, солера и еще куча всяких не понятных слов.
Я лично предпочитаю ром в девственном виде (т.е. ром и все) и Вам рекомендую. Ниже представлены три рома подходящие для этого дела. Он великолепен и сам по себе, и со льдом, кому очень хочется, и в классическом дайкири, и в бесконечном множестве тропических коктейлей. Представлен практически везде и стоит примерно одинаково.
1. Sailor Jerry Spiced (40%)
Бренд рома принадлежит американской компании Sailor Jerry Ltd. и был создан в 1991 году. Он не спеша распространился по всему миру, и сейчас это один из самых продаваемых брендов пряного рома. Назван в честь легендарного мастера тату - Нормана Кейта Коллинса (на фото в углу). Фактический источник сырья не озвучивается, но, как правило, это меласса. Сообщается, что оригинальная комбинация нот, которую Сейлор Джерри использовал в своем роме, состояла из: корицы, гвоздики, ванили и имбиря. Кроме того, он добавлял настой сока лайма. В итоге, получился в меру сладкий ром со своей изюминкой, со своей историей и достойный внимания подходящий для жарких летних дней.
Обладает сладковатым ароматом с нотками ванили, дуба, гвоздики и оттенками мускатного ореха и душистого перца. Вкус с теплыми оттенками корицы, легкой ванили, вишни, имбиря, ириски и акцентами мускатного ореха. Долгое сладкое послевкусие с нотками ванили.
2. Barcelo Imperial Onyx (38%)
Ром компании Ron Barcelo (1929) из Доминиканской Республики Изготовленный из ромов, выдержанных в течение 10 лет в сильно обожженных бочках из-под бурбона, а затем отфильтрован «настоящими камнями оникса» (отсюда и название). Ром мне понравился всем. Красивый цвет и все такое благородное, с понтами и претензией, впрочем, обоснованной. Здесь не так много нот, которые можно выделить – он хорош именно совокупностью всех. Глубокий и приятный ром способен удовлетворить практически всех, но с двумя маленькими недостатками – в черной бутылке не понять сколько осталось и причем тут оникс.
Аромат приятный с нотами ванили, кофе, шоколада, древесины и тонкими нюансами вишни и тропических фруктов. Вкус отлично сбалансирован с нотами тростникового сахара, фруктов, карамели, сушеного инжира, грецкого ореха, пряностей и дуба.
3. Plantation Barbados Grande Reserve (43%)
У компании Cognac Ferrand – известного французского производителя коньяка, расположенного в регионе Гранд-Шампань давно особые отношения со многими карибскими производителями рома. Они основаны на потребности производителей рома в качественных дубовых бочках для его выдержки. И Cognac Ferrand приобретает определенные старые и уникальные партии рома, которые они привозят во Францию и доводет до ума, конечно же, в собственных бочках из-под коньяка.
Так была создана линия рома, известную как Plantation Rum. 5-летний Grande Réserve — это купаж различных ромов с Барбадоса, выдержанных в бочках из-под бурбона на Карибах, а затем в течение одного года в старых бочках из-под коньяка.
Аромат с нотками карамельной патоки, специй, дуба, кокоса, а также мягкие ароматы банана и ванили. Вкус слегка сладкий, с нотами с ирисками, карамели, лакрицы, апельсиновой цедры и легкими специями такими как корица, гвоздика, мускатный орех и ваниль.
