По мнению Илья Шестакова санкции пока не сильно ощутимы на рыбопромысловой отрасли и на рыбном рынке. Он даже отметил прирост в 5% к 2021 году. Но 2021 год все еще является лидером по рыбодобыче. По экспорту отрасль тоже работает стабильно неплохо: в целом объемы сохранились в сравнении с тем же 2021 годом.
А что до "недружественных" стран, то они пока не спешат отказываться от российской рыбы и не вводят санкции в отношении рыбопромыслового флота России. Африканские и арабские страны стали активнее проявлять интерес к российской рыбе и морепродуктам.
О глубокой переработке
Здесь подспорьем станут новые заводы на Дальнем Востоке. Уже сейчас объемы реализации переработанной рыбы значительно выросли. Пользуется спросом продукция глубокой переработки, то есть полуфабрикаты. Здесь и сами рыбопромышленники должны заботиться о продвижении своей продукции, создавать спрос, формировать культуру потребления.
В Москве, например, последние годы регулярно проходит фестиваль "Рыбная неделя", где предприятия со всей страны могут показать и дать попробовать свою продукцию. Помимо этого очень радует, что рыбаки активно сотрудничают с ритейлерами и поставщиками ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и центральной части России.
На внутреннем рынке более 80% рыбной продукции — это российское производство. У рестораторов даже появилась своя фишка — демонстрировать и подчеркивать происхождение морепродуктов: из Мурманска, Крыма или Дальнего Востока.
#рыба #дальнийвосток #рыболовство
