Белокочанная капуста – любимый овощ многих дачников, но вырастить здоровый урожай не так просто, как хотелось бы. В этой статье мы расскажем о распространенных проблемах с капустой и возможных причинах их появления.
⚠ Почему кочаны горчат?
Небольшая горчинка – нормальное для капусты явление, которое возникает из-за содержащихся в овоще гликозидов. Но ярко выраженный горький привкус обычно свидетельствует о неправильном уходе.
· Переизбыток удобрений. Старайтесь использовать комплексные подкормки со сбалансированным составом и следовать рекомендованной производителям регулярности внесения. Тогда риск переизбытка питательных веществ будет сведен к минимуму.
· Недостаток калия и фосфора. Если растение не получало эти элементы во время формирования вилка, высока вероятность, что появится горечь.
· Ранний или поздний сбор урожая. Несвоевременное срезание кочанов приводит к тому, что кочан либо не успевает накопить все необходимые элементы для приятного вкуса, либо перезревает и начинает портиться.
⚠ Почему капуста трескается?
У этой проблемы есть 4 возможные причины, при этом не все они связаны с ошибками в уходе.
· Неправильный полив. Если капуста получает влагу нерегулярно, то при каждом поливе она будет пытаться впитать в себя как можно больше воды. Внутренние листья будут расти быстрее, чем наружные, и в итоге кочан треснет.
· Резкие перепады температуры. Когда температура падает до +15…+18 ˚С, а затем снова резко растет, развитие листьев сначала замедляется, а потом ускоряется. Вилок не выдерживает напряжения и трескается.
· Смена сухой погоды на дождливую. Большое количество влаги создает чрезмерное осмотическое давление в кочанах, поэтому они могут лопнуть. Ранние сорта наиболее уязвимы к погодным изменениям.
· Несвоевременная уборка. Перезревшие кочаны начинают лопаться, поэтому срезать их нужно вовремя в соответствии с рекомендациями производителя.
⚠ Что делать, если листья и кочаны едят вредители?
Белокочанная капуста уязвима к атакам насекомых: ею любят полакомиться гусеницы различных бабочек. Подробнее о вредителях этой культуры мы рассказали в статье «Гусеницы на капусте как защитить урожай от бабочек-вредителей». Капустные совки, белянки и моль портят листья, тормозят развитие кочана и могут полностью лишить вас урожая. Для борьбы с насекомыми подойдет препарат «Шарпей». Он оказывает «нокдаун-эффект» – парализует насекомых практически сразу после обработки. Средство сначала блокирует у вредителей возможность откладывать яйца, а затем вызывает их полную гибель. Также препарат лишает личинки возможности питаться, так что кочаны будут в безопасности сразу после опрыскивания. «Шарпей» экономично расходуется: одной ампулы хватит на обработку 100 м2.
⚠ Почему не завязываются кочаны?
Распространенная проблема, у которой может быть несколько причин.
· Капуста растет на затененном участке. Кочаны плохо завязываются при недостаточном количестве света. Этот фактор нужно учитывать при посадке и выбирать открытые солнечные участки.
· Засушливая погода и недостаточный полив. Капусте для завязывания кочанов нужно много влаги. В жару она испытывает стресс. Старайтесь следить, чтобы вокруг молодых растений почва вообще не пересыхала. В дальнейшем, когда овощ подрастет, достаточно будет 15 л воды на 1 м2. Количество поливов сократите примерно за месяц до уборки урожая.
· Использование неперепревшего навоза. В свежем навозе могут сохраняться возбудители болезней и семена сорных растений. Также в нем много неразложившихся безазотных соединений: они усиливают иммобилизацию различных элементов (азота, фосфора и других), выступая в роли конкурентов растений. По этой причине у культур, посеянных по свежему навозу, в первый год может наблюдаться азотно-фосфорное голодание, которое приводит к снижению урожайности.
Вы выращиваете капусту на своем огороде? Расскажите в комментариях, сталкивались ли с перечисленными проблемами.