Да-да, первая кофемашина появилась в Турине в 1884 году. И не случайно, ведь итальянцы являются настоящими ценителями кофейных напитков☕️
🔻Изобретатель Анджело Мориондо хотел удовлетворить вечно спешащих посетителей в своём баре и создал аппарат, который смог ускорить процесс приготовления кофе. Напиток, приготовленный в такой машине, назвали «эспрессо», что в переводе с итальянского означает «выдавленный».
Это был аппарат с двумя бойлерами, который готовил напиток под давлением пара 1,5 бар. Средняя скорость приготовления кофе была 40 секунд.
Несмотря на то, что изобретение Мориондо было первой кофемашиной, дальнейшего развития в «бизнесе» оно не получило🤷🏻 Сейчас такой феномен называют «провалом брендинга».
🔻Позднее, в 1901 году, миланский изобретатель Луиджи Беззара доработал машину Мориондо. Он установил несколько варочных групп и придумал отсек для молотого кофе. Вода в кофемашине нагревалась при помощи горелок. Однако из-за нестабильного давления горячий кофе постоянно выплескивался, поэтому работать за стойкой порой было опасно.
🔻В 1903 году Дезидеро Павони выкупил патент на эспрессо-машину. Он запустил в производство первую коммерческую кофемашину Ideale. В его разработке появился клапан для сброса давления и трубка для сброса пара, который скопился внутри бойлера. Теперь горячий кофе не выплескивался.
С тех пор кофемашины начали распространяться по всему миру и совершенствоваться. Но главный принцип приготовления вкус напитка сильно не изменились✅