Сегодня мы начнем разбирать большую тему про заедание стресса и я расскажу вам, почему мы это делаем. Завтра тему продолжим и вы узнаете, что делать, чтобы перестать на малейший стресс реагировать мороженым и чипсами.
Для начала давайте разберемся, что такое стресс. На самом деле штука это в хозяйстве полезная, так как бывает позитивным и кратковременным, а бывает длительным и разрушительным – первый называют "стресс", второй – "дистресс".
Стресс вызывает у нас полный спектр эмоций, начиная от радости и приятного возбуждения от сложной задачи (позитивный стресс) до состояния тревоги, гнева, разочарования и депрессии (негативный дистресс). На физиологическом уровне во время стресса у нас повышается уровень гормонов стресса – они ускоряют работу организма, в том числе мы начинаем лучше и быстрее принимать решения, соображать, запоминать, у нас учащается сердцебиение, поднимается кровяное давлени, то есть наше тело готовится к схватке источником проблемы. Кратковременный стресс проходит незаметно для нас, но если дистресс длится долгое время, то вредит нашему физическому и психологическому здоровью, в том числе вызывая неумеренный аппетит.
Американская психологическая ассоциация провела исследование и выяснила, что в большинстве случаев неправильное питание спровоцировано стрессом, а поколение миллениалов чаще других сталкивается с данной проблемой. 38% участников исследования признались, что они переедают из-за стресса несколько раз в месяц, 49% – что делают это как минимум раз в неделю. 33% при этом утверждали, что заедание стресса отвлекает их от проблем, а 27% – что еда помогает им справляться со стрессом.
Гормоны стресса: адреналин и кортизол
Наше тело еще с первобытных времен воспринимает стресс как опасную для жизни ситуацию, поэтому нервная система дает сигнал надпочечникам вырабатывать один из двух гормонов – адреналин или кортизол.
Если вырабатывается адреналин – защитный механизм нашего тела "бей или беги", – то чувство голода у нас притупляется. Это стресс, когда "кусок в горло не лезет". Просто кровь отливает от ЖКТ к рукам и ногам, чтобы мы смогли убежать от опасности или отразить атаку врага. Многие радуются, что как классно – стресс, мне есть не хочется, я похудею. На самом деле – это плохой способ похудения, так как сразу после окончания стресса, у вас появится зверский аппетит, вы будете уничтожать всю еду подряд и быстро вернете не только потерянные килограммы, но и еще пяток сверху.
Другой гормон стресса – кортизол. Вот его завышенный уровень толкает заедать или запивать стресс чем-то калорийным – сладким, крахмалистым и/или жирным. Какой-нибудь торт, мороженое в вафельном рожке или чипсы – самое то. В отличие от адреналина, выброс которого происходит в стрессовых ситуациях мгновенно, кортизол вырабатывается организмом постепенно – на протяжении длительного времени. На количество кортизола в крови влияют такие события, как ссора, повышенная физическая активность или завал на работе. В целом этот жизненно необходимый гормон помогает нам справляться с повседневными вызовами и сохранять здоровье. Однако, если организм находится в длительном напряжении, испытывает хроническую усталость и стресс, уровень кортизола постоянно растет. И это начинает угрожать нашему здоровью. Большое количество кортизола вызывает дисбаланс сахара в крови, повышает кровяное давление, снижает иммунитет, замедляет пищеварение и процесс сжигания калорий, подаёт организму сигнал об отложении жиров и прекращении роста мышц, и у нас появляется желание «запить» или «заесть» стресс чем-то калорийным.
Высокий уровень кортизола в равной мере влияет и на наши пищевые предпочтения. Чтобы восстановить баланс сахара в крови и получить больше энергии, организм требует продуктов с высоким содержанием углеводов. Такую пищу часто называют утешительной, потому что она снижает уровень кортизола в крови, поднимает настроение и помогает обуздать негативные чувства.
К сожалению, заедание стресса фастфудом и сладким помогает организму на короткий промежуток времени, а в будущем приводит ко всем известным последствиям: стремительному набору веса, плохому сну и пониженной физической активности. Для того же, чтобы справиться с неугасающим желанием поесть и при этом не навредить организму, нужно разобраться в причине голода, а не пытаться мгновенно утолить его.
Завтра продолжим тему и я расскажу вам, что делать, чтобы перестать каждый свой стресс заедать.
Photo by Jason Yoder on Unsplash