Варим мармеладное варенье. Оно же - конфитюр из алычи. Для меня процесс приготовление сложноват, разок попробовала - вкусно. Буду ли еще делать - не знаю.
У меня такое состояние после каждой закрутки.... Вот... сделала и хватит... на следующий год делать ничего не буду! И так каждый год))) Вот такая я натура... постоянная)
Видеорецепт можно посмотреть здесь:
Для тех, кто больше любит читать... пишу рецепт!
Ингредиенты
Алыча - 2 кг
Сахар - 500 гр
Крахмал - 2 ст. л. (с горкой)
Желатин - 50 гр
Вода - 2 л (примерно, вода должна покрыть фрукты)
1. Алычу моем, убираем хвостики, добавляем сахар, заливаем водой и кипятим, пока она не разварится.
2. Вареную алычу притираем через сито.
3. Ставим на огонь, добавляем крахмал (предварительно разведенный холодной водой), доводим до кипения.
4. Готовим желатин. Заливаем его холодной водой на полчаса (пока не разбухнет).
5. Добавляем желатин в горячий конфитюр. Хорошо перемешиваем, выливаем в форму и ставим в холодильник на ночь.
6. Конфитюр получается кисленьким (мало сахара), перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Мира, добра и сладкой жизни!
#foodamania #конфитюр #варенье #вареньерецепт #еда #едаирецепты #алыча
