Этот весенний овощной салат очень полезный, вкусный, одновременно сытный и лёгкий! Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, а привычный майонез заменён на ароматную заправку!
С заправки и начну.
- Мелко нарезаю зубчик чеснока и перекладываю в небольшую ёмкость.
- Заливаю растительным маслом (можно и оливковым). Добавляю соль, сахар, сок лимона, сухие травы (я использую сушёный базилик), немного чёрного молотого перца.
- Хорошо всё перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю настояться.
Если не хотите чтобы кусочки чеснока попадались в салате, можно раздавить зубчик чеснока тыльной стороной ножа и добавить в масло. Чеснок отдаст маслу весь свой аромат, а сам чеснок потом можно будет достать.
- Довольно крупно нарезаю помидоры и огурцы.
- Авокадо разрезаю вдоль пополам (сорт Хаас лучше всего), при помощи ложки отделяю мякоть и нарезаю на средние кусочки.
- Шарики моцареллы также нарезаю.
- Из зелени я буду использовать листья салата и укроп. В идеале сюда хорошо подойдёт ещё кинза.
- Соединяю всё в миске и поливаю заправкой. При необходимости салат можно немного подсолить.
Салат готов! Приятного аппетита!
*****✍🏻Рецепт *****
Для заправки:
чеснок ……….. 1 зубчик
масло растит. или оливковое …..2 ст. л.
соль, сахар ……….. по щепотке
сухие травы ……….1/4 ч. л.
сок лимона …………1 ч. л.
чёрный перец……щепотка
огурцы …………2-3 небольшого размера
помидоры ……2-3 шт.
авокадо ………..2 шт.
шарики моцареллы ……100-150 г
любая зелень
Приглашаю вас подписаться на мой канал в Дзен
Спасибо, что дочитали публикацию до конца 😉