#запаси Варення з порічок – дуже смачна закрутка на зиму
Ингредиенты: порічки, цукру
Способ приготовления:
На кілька хвилин ягоди опустити в холодну воду, видалити різне сміття. Очистити від гілок та листя, сполоснути, струсити.
Частину смородини розім’яти, щоб прискорити розчинення цукру.
Засипаємо цукровим піском, перемішати. Залишити хвилин на п'ять – до виділення чималої кількості соку.
Відправити на вогонь, кип'ятити, зменшити нагрів і при постійному бурлінні варити рівно п'ять хвилин. Паралельно знімати рожеву піну, яка утворюватиметься. Я через сито перетерла (щоб чистеньке було, мені так більше подобається)
Розлити гаряче варення 5-хвилинку з червоної смородини по стерильних банках, закрити також стерильною кришкою.
Остудивши варення, перенести його для зберігання в комору. Відкривши, тримати в холодильнику.
Остудивши варення, перенести його для зберігання в комору. Відкривши, тримати в холодильнику.