Я обещала вам рецепт вкусного пирога - вот он.
Готовится быстро, тесто универсальное. По желанию, в начинку можно добавить по желанию: помидорки, например, или оливки... Или что-то еще, что вам по вкусу.
Опять же, специи можете использовать любимые вам.
В общем, вот вам рецепт:
Ингредиенты для теста:
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель для теста - 1/3 ч.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода - примерно 45 гр.
Ингредиенты для начинки:
Творог - 300 гр.
Сыр - 180 гр.
Яйцо - 1 шт.
Специи - по вкусу
Готовим тесто:
Муку смешиваем с солью, сахаром и разрыхлителем для теста.
Холодное сливочное масло перетираем с мучной смесью: руками, можно натереть масло на терке или перемешать кухонным комбайном. В общем, любым способом превращаем все в неоднородную крошку.
Добавляем холодную воду и быстро замешиваем тесто - главное, что бы тесто собралось в однородный комок. Долго не мешаем.
Убираем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Готовим начинку:
В творог добавляем яйцо, натертый сыр и специи. Я добавляла прованские травы, совсем чуть-чуть и куркуму, для цвета.
Формовка пирога:
Тесто слегка присыпаем мукой и раскатываем в пласт под форму диаметром 22 см+бортики. Тесто должно получится около 4 мм толщиной. Перекладываем тесто в форму, аккуратно распределяем по форме, формируем небольшие бортики, лишнее тесто срезаем.
Выкладываем на тесто начинку, ровняем ее, по желанию присыпаем еще слоем сыра, или выкладываем добавки.
Остатки теста раскатываем и разрезаем на полоски, для верха пирога, формируя сеточку.
По желанию смазываем верх пирога желтком, можно посыпать кунжутом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-35 минут. (У меня духовка электрическая, режим "верх+низ", без конвекции.
#рецепт #пирог #рецептпирога #сыр #сырныйпирог #рецептсырногопирога #творог
