#смаки
Ингредиенты: Смородинове желе, чорної смородини, за смаком Цукор, желатину на 0,5 літра рідини, води для компоту, холодної води для розведення желатину, Масло для змащення формочок, Вершковий мус, вершків 15 %, за смаком цукру (приблизно 100 г), желатину, молока, ванільного цукру, полуниці
Способ приготовления:
Варимо компот з ягід смородини (5 хвилин після закипіння), додаємо цукор за смаком. Проціджуємо.
Желатин розводимо в холодній воді. Залишаємо на 10 хвилин. Поєднуємо розведений желатин з гарячим компотом, добре розмішуємо, якщо він не повністю розчинився, підігріваємо на маленькому вогні, постійно помішуючи.
Охолоджуємо і наливаємо в змащенні вершковим маслом форми. Відправляємо до холодильника до застигання.
Желатин розводимо в холодному молоці. Вершки поєднуємо з цукром і ванільним цукром, добре перемішуємо. Підігріваємо до гарячого стану, не доводячи до кипіння. Поєднуємо з розведеним в молоці желатином, ретельно перемішуємо до повного розчинення желатину. Охолоджуємо. Наливаємо по 2 ст.л. в змащені маслом форми. Відправляємо до холодильника до застигання.
Охайно дістаємо з форм смородинове желе та розміщуємо в форми з вершковим мусом і заливаємо зверху вершковим мусом. Можна в половину об'єму вершкового мусу додати перетертої полуниці. Тоді буде два шари мусу. Один заливаємо, відправляємо в холодильник до застигання і потім другий (застигший мус можна розчинити, потримавши 1 хвилину в мікрохвильовці).
Відправляємо до холодильника до застигання. Охайно дістаємо та прикрашаємо ягодами.