Есть только два вида людей 😀. Есть те, кто печень любит и с удовольствием ест, и те, кто ее не выносит. Шашлык из печени предназначен для тех, кто печень ненавидит 😀.
Нет, правда, печень, правильно приготовленная на шампурах это способ обратить любого ненавистника в преданного фаната. И главное, тут все просто. Берем свежую говяжью печень. Именно говяжью! Свиная имеет специфический запах, от которого трудно избавиться
Видео там ⬇️
- Говяжья печень - 1 кг
- Свиное сало (свежее или соленое) - 300 грамм
Хорошенько моем и снимаем с нее тонкую наружную пленку. Нарезаем печень кубиками по 3-4 сантиметра. Сало нарезаем прямоугольными пластинками толщиной около 1 сантиметра. Все это посыпаем солью, красным и черным перцем. Можно добавить немного зиры. Сбрызгиваем уксусом и посыпаем нашинкованным луком. Оставляем на 1-2 часа.
И это пожалуй все. Нанизываем красивые кусочки печени на шампуры , а между кусками печени обязательно добавляем кусочки сала. Сало делает довольно постную печень сочной и чертовски вкусной. И всю эту красоту обжариваем на углях.
Готовится печенка просто моментально. Как только увидите аппетитную корочку, сразу снимайте и на стол.
#шашлык из печени #шашлык #мужики готовят #идея для пикника