Глюкоза и гликоген являются основными энергетическими субстратами при силовых тренировках. Поэтому спортсменам рекомендуется высокое потребление углеводов для оптимизации результатов. Дескать, производительность растёт, сила увеличивается и прочее. Сидят бедные кОчки, и в раздевалках едят бананы с гречей, закрывают всякие углеводные окна. А что про это говорит наука? Систематический обзор 2022 года, включающий 49 исследований, изучал влияние различных манипуляций с углеводами на силовые тренировки [1]. Сюда можно отнести и тяжёлую атлетику, пауэрлифтинг, бодибилдинг и т.п.
Углеводы хранятся в виде гликогена в печени (80-120 г) и мышцах (примерно 350-700г). Из-за недостатка кислорода, мышцы, во время силовухи, не могут полагаться на аэробную систему, то есть использовать жирные кислоты для получения энергии, поэтому всё зависит только от анаэробного гликолиза, то есть использование этих самых углеводов. Поэтому истощение гликогена может ограничить производительность. К слову, гликоген