Такие невообразимо огромные цены обусловлены множеством факторов, например:
- Условия хранения
- Редкость
- Способы выращивания
- Вкус и аромат
Эти грибы покупают ценители на аукционах, просто так в магазинах их не найти. Итак, перейдем к теме ТОПа.
Цены указаны за килограмм.
5 место: Сморчок
Стоимость — 500 $ за кг.
Особо ценятся за свой аромат, вобравший запах весеннего леса и прошлогодней травы.
В Древнем Риме сморчок считался деликатесом. В основном встречаются в Северном полушарии. Наиболее ценны сморчки, растущие естественным способом. Однако в Германии и Франции они выращиваются искусственно.
4 место. Мацутаке «Сосновый гриб»
Стоимость — 2000 $ за кг.
Считается японским, хотя встречается на территории всей Азии. Отличается белой мякотью с характерным пряным коричным ароматом. Достать из почвы его трудно, так как он крепко укореняется.
Баснословная дороговизна мацутаке объясняется редкостью, а также тем, что он может расти только в природной среде. Искусственное выращивание невозможно.
3 место. Черный трюфель
Стоимость — 2500 $ за кг.
Грибы не имеют шляпки и ножки, по виду напоминают клубни. Произрастают под землей на территории Франции, Испании и Италии. Для нахождения трюфеля по традиции используют дрессированных свиней. Черный трюфель едят ещё и сырым.
Ценятся за неординарный вкус с горчинкой и сильный аромат. Кроме того, являются сильнейшими афродизиаками, способствуют укреплению иммунитета.
2 место. Белый трюфель. «Белый алмаз»
Стоимость — 8000 $ за кг.
Белый трюфель — мечта и ценителей. Наиболее ценны экземпляры, произрастающие в Умбрии (Италия).
Они редки и потому ценятся значительно выше остальных видов. Имеют ярко выраженный мускусный аромат.
Самым крупным поставщиком является Китай, где научились искусственно культивировать трюфель, что крайне не приветствуют ценители.
1 место. Ярхагумба
Стоимость — 120 000 $ за кг.
Его можно найти в гористых областях Непала, Тибета и Китая. Дословный перевод означает «летом — трава, зимой — насекомое».
Перед началом сезона дождей споры проникают внутрь гусениц. Во время развития тело носителя используется для питания. Передвигаясь к поверхности почвы, гусеница высыхает, а ко времени таяния снегов гриб появляется над почвой.
Такая дороговизна объясняется огромным количеством лечебных свойств.Ярхагумба – одно из немногих лекарств от рака, средство от туберкулеза.
Если Вам понравилась эта статья можете поставить лайк и подписаться на канал.
Тут много интересного)