Приветствую всех читателей канала! Много воды утекло за полгода простоя. Изменились лица вокруг, изменилась страна за окном, что-то любимое закрылось, а что-то расширилось. Японскому стритфуду в Петербурге, кажется, прощаются и кризисы, и оверпрайсы - на фоне всего происходящего "срубило капусты" старое доброе Тайяки с новой точкой на Васильевском, о которой мы напишем позже, и вот у Такояки (не путать!) появилось кафе в самом центре, в дополнение к милому домику на Петроградке и вместо убывшего киоска в "Этажах". Делать нечего, нужно пробовать.
Интерьер, в принципе, почти аналогичен Ярумэну, о котором мы уже рассказывали - строго и лаконично, серые стены, светлая деревянная мебель. Добавляют уюта и сглаживают атмосферу японские оранжевые фонари-акатётины, свисающие с потолка. Однако в первом после кассовой стойки зала есть окна, а вот во втором, который заняли мы с Марией, царит стойкий такой, неприятный почти сумрак, с которым хорошо бы что-то сделать. Хотя бы потому, что от него пострадали фотографии. В уборной на стене наслоение пёстрых плакатов олдскульных аниме, причём основательно олдскульных, вроде "Nadia: The Secret of Blue Water" - забавная идея, выбивающаяся из повседневности остального оформления. Теперь по меню: отличие большого кафе от исконного - наличие темпура-закусок и позиций с карри. Доминантой, как полагается, остаются такояки - шарики из теста, о которых подробнее ниже.
Нажористое ассорти флагманского блюда, 16 штук по 4 каждого вида. Суть в соусе и посыпках. Сами шарики - хрустящая оболочка, содержащая раскалённое жиденькое тесто и начинку на выбор по центру. Между креветкой и осьминогом всегда выбирайте второго - вкусно и аутентично. Мясистое, упругое щупальце чувствуется, а вот ошмёток креветки теряется. Жирно, солёно - когда узнаёшь, что к ним из-за преимущественно подростковой публики не наливают пива, пробирает слеза. "Классические" с овощным соусом и стружкой тунца - наиболее пресный и мягкий вкус, на контрасте с копчёностью извивающейся рыбы. "Терияки" - предсказуемая кисло-сладкая Азия. "Чиз и лук фри" впечатлили меньше всего, слишком обильно майонезного соуса а-ля Хайнц, дешёвый, приторный вкус фастфуда. "Спайси" по нашему совместному с Марией решению - лучшие: умеренный васаби сочетается со сладостью унаги, а крошка чипсов играет с текстурой. Сет бесспорно хитовый и весьма выгодный, хотя, конечно, сбалансированностью домашней японской кухни тут не пахнет - употребил на тяжесть довольного желудка, вышел, через полчаса проголодался снова. Оценка 5-.
Разочарование и обман! Известно, что чек в кафе без изысканных сервиса и подачи добивается напитками и закусками, но мало где это делают столь бесстыдно. Ценник выше любого (!) основного блюда оправдывается двумя креветками, которые как бы румяны и хороши, но...Две штучки? Остальная масса - скверные баклажан и батат. Водянистый и вязкий баклажан теряется в панировке, а батат сливается с ней так, будто грызёшь стылый крахмал. Приличия ради могли бы обжарить брокколи, корни лотоса или что-то ещё. Нет, надо выбрать монотонные, тяжёлые овощи, да ещё и всего двух видов, чтобы совсем уподобиться замороженной смеси из Вкусвилла. Ну и сама темпура, несмотря на правильную пузырьчатость, сочится маслом так, будто не встречалась с салфеткой. Оценка 3 с вооот такой натяжкой, только лишь за похвальное качество морепродукта.
Напитки неожиданно славные. Лимонад лёгкий, ненавязчиво сладкий, даже дынно-цветочный какой-то. Нет распространённого ощущения покупки воды, залитой сиропом. И даже лёд скромным мелким крошевом, а не глыбами на половину объёма. Маття айс тоже хорош. Все дескрипторы зелёного чая при нём -кукуруза, сливки, трава, море. То есть его, как минимум, правильно хранят и щедро насыпают. Важнейший момент - это не дегенеративный латте. Учитывая, что в том же Тайяки молоко пихают в большинство холодных коктейлей, не смущаясь рыбного меню - великое достижение. Оценка 5.
Итог.
Темнота моросит глаза, на уши наседают сопливые опенинги, а по губам стекает горячий майонез - жизнь удалась. В Такояки, причём что на Гостином, что на Спортивной, стоит прийти за собственно такояки, такие необычные и такие подходящие русскому духу. Однако если отделение на Лизы Чайкиной укромное и уютное, то здесь, на Крылова, пока что сквозит бездушием помещений. Недостаточно респектабельное для Ярумэна и недостаточно гламурное для Тайяки, кафе диктует механически есть и спешить прочь. Закуски на компанию, которые с таким исполнением можно было бы и не вводить, выглядят бесполезным придатком - надо отточить детали обстановки, дабы та располагала к посиделкам.