Omurice в переводе с японского означает «омлет с рисом» и представляет собой омлет, завернутый в жареный рис и покрытый кетчупом — прекрасный пример западного влияния на японскую кухню. В Японии вы найдете омурис, приготовленный дома и подаваемый в закусочных в западном стиле. Это блюдо чаще всего готовят из курицы, которую обжаривают с рисом и кетчупом. Но есть много вариантов, включая использование другого мяса и овощей, а также замену кетчупа говяжьим бульоном или демигласом (насыщенным телячьим бульоном). Яйцо можно обернуть вокруг риса — как буррито — или накрыть горкой риса, выложенного ложкой на тарелку. В любом случае, сверху добавляют ложку кетчупа.
Этот рецепт требует грибов и зеленого перца, но вы можете заменить их любимыми овощами, такими как шпинат, спаржа, брокколи или нарезанная зеленая фасоль.
Приготовление
Соберите ингредиенты.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду лук, грибы и зеленый перец и обжарьте вместе, пока они не станут мягкими.
Добавьте в сковороду пропаренный рис и обжарьте вместе. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Выключите огонь, добавьте кетчуп и хорошо перемешайте. Отложите приправленный рис в сторону.
Нагрейте около 1 чайной ложки растительного масла в большой сковороде.
Взбейте два яйца в небольшой миске.
В сковороду влить яйцо. Быстро выкладываем яйцо и делаем круглый омлет.
Поместите 1/4 приправленного риса в середину омлета и сложите верхнюю и нижнюю стороны омлета поверх риса.
Накройте сковороду тарелкой и осторожно переверните, чтобы положить омурисе на тарелку. Повторите этот процесс приготовления и переворачивания, чтобы приготовить четыре омурайса.
Нанесите немного кетчупа поверх омурайса непосредственно перед подачей на стол.
Спасибо за внимание. Если вам понравилась статья, пожалуйста поставьте лайк и подпишитесь на канал. Свое мнение вы можете высказать в комментариях под статьей