Сегодня сварила варенье из вишни и не терпится поделиться с вами рецептом этого варенья. Это самое любимое варенье из вишни. Можно сварить варенье из вишни с косточкой. Зимой пить чай в прикуску с таким вареньем и плеваться косточками. Мне больше нравиться без косточек и с шоколадом, правда при этом надо немного повозиться. Но, зато зимой такое варенье -вишня и вкус шоколада, просто идеально!
Это, как шоколадные конфеты с начинкой вишни! Ничего сложного в этом рецепте нет. Только вишня, сахар и шоколад- ничего лишнего.
Как приготовить шоколадно- вишнёвое варенье.
Прежде всего собрать вишню, удалить плодоножку, хорошо помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
. Ну и самое муторное в приготовлении вишнёвого варенья, удаление косточек.
Затем засыпаем сахаром из расчёта 1:1. Оставляем на 3-4 часа, чтобы вишня дала сок и сахар начал растворяться.
Как только убедимся, что вишня хорошо дала сок, ставим на огонь. При постоянном помешивание , чтобы сахар не прилип к донышку кастрюли, и варенье в последующем не пригорело. Доводим до кипения и варим в течении 10-15 минут до полного растворения сахара. Как только сахар полностью растворится, выключаем огонь. Остужаем варенье в течении 2-3 часов.
Затем повторно ставим на огонь, доводим до кипения, варим 10 минут.
Растапливаем шоколад на водяной бане или микроволновке.
Убедившись в том, что вишня хорошо проварилась и варенье начинаем загустевать.
Добавляем в варенье шоколад и хорошо размешиваем. Чтобы шоколад полностью растворился в варенье, это очень важно.
Варим ещё 5 минут, выключаем огонь. Варенье готово. Раскладываем по баночкам( хорошо помытые и стерильные).
Приятного чаепития!
Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#вишня #варенье #вишневое варенье #рецепт варенья #десертыисладости #вареньеизвишни